（十二）红褐发枯
1.产生原因 青茶的外形弊病 。 产生原因有以下几条 。
第一，晒青过度或高温烫伤 。
第二，做青过度 。
第三，杀青叶高温揉捻 。
2.改进措施
第一，采用晒青专用工具，摊叶厚度和晒青时间适当，不使晒青茶接触水泥地面 。
第二，做青环境温度应适当，防止做青过度 。
第三，揉捻叶温度不高于40℃ 。
（十三）青绿
1.产生原因 常见于经过包揉的青茶 。 产生原因有以下几条 。
第一，原料未晒青或晒青不足 。
第二，做青期间空气湿度大，走水不畅 。 第三，做青发酵不足 。
第四，杀青时间短产生“返青”现象 。
2.改进措施
第一，原料应及时晒青，并保证晒青时间 。
第二，控制摇青间的温、湿度 。
第三，按品种特性掌握摇青次数和力度 。
【茶叶外形缺陷及产生原因和改进措施】第四，杀青要求杀透、杀匀，然后再进行包揉 。
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