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四月的气候瞬息万变 ， 一到冬天 ， 温度就会突然升高 ， 体质弱的人很容易生病 ， 一不小心就会染上风寒 ， 生病之后 ， 一切都会变得很麻烦 ， 需要按时服药 ， 只有自己才能明白其中的痛苦 。
要不让自己的身子难受 ， 就要从根本上解决问题 ， 感冒是由病毒引发的 ， 平时除了服用药物之外 ， 也可以通过“食疗”来治疗 ， 此时大蒜就发挥出了应有的效果 。
虽然不是所有人都爱吃大蒜 ， 但也正是因为大蒜的香味 ， 才能有效地杀死病菌和寄生虫 ， 同时大蒜中还富含维他命 C ， 可以有效地防止肿瘤的产生 。 因此 ， 春季要多食用大蒜 ， 防止感冒 ， 经常食用 ， 减少疾病 。
一、蒜苔炸猪肉
1.将清洗干净的大蒜一根 ， 剁四公分左右 ， 放在一个盆子里 ， 将红辣椒去皮 ， 剁碎 ， 和大蒜一起 ， 将事先浸泡过的黑木耳 ， 大的剁碎 ， 放在碗里 。
2.将猪肉切片 ， 切片 ， 切片 ， 倒入碗内 ， 倒入水 ， 用力搓洗 ， 挤出 ， 倒入碗内 ， 加1 g盐 ， 1 g黑 ， 1 g ， 生抽少许 ， 用手将其揉匀 ， 倒入鸡蛋清 ， 倒入少许玉米粉 ， 混合10分钟 。
3.把姜切片 ， 把姜切片 ， 把葱一段 ， 把姜和一些辣椒放进去 。
4.将油倒进油 ， 烧到3分时 ， 放入腌制好的牛肉片 ， 用汤匙搅拌 ， 让其充分加热 ， 20秒后放入大蒜和黑木耳 ， 滑油15秒钟 ， 捞出控油 。
5.在平底锅中留下少量的油份 ， 将葱姜片和红辣椒煸炒 ， 然后下入蒜、黑木耳、肉片 ， 迅速翻炒 ， 撒上料酒 ， 用少量的水来调味 ， 再加2 g盐、1 g、1 g、1 g、3 g、3 g、5 g生抽 ， 迅速搅拌 ， 待调味料融化后 ， 撒上少许淀粉 ， 继续搅拌 。
6.倒入少量的植物油 ， 搅拌均匀后 ， 就可以关火上碟了 。
二、腌制蒜台
1.将2公斤蒜苔选好 ， 切掉蒜头 ， 放到一个碗里 ， 小米辣椒切成段 ， 蒜末切碎 ， 倒入一些生姜 ， 用水冲洗一下 ， 放在筐内控水 。
2.将大蒜沥乾 ， 将其剁为三公分左右 ， 倒入碗内 ， 加5 g盐 ， 搅拌均匀 ， 放到一旁 ， 腌15分钟 。
3.将蒜末切碎 ， 倒入调料盆 ， 小米辣椒4个 ， 和蒜末混合 ， 再倒入50 g ， 酱油10 g ， 糖15 g ， 盐30 g ， 用筷子将其融化 。
4.15分钟之后 ， 把腌制好的大蒜吸干 ， 然后把剩下的蒜泥挤出来 ， 盛到一个玻璃瓶里 ， 把调料倒进去 ， 然后封好 ， 然后放到冰箱里 ， 24个小时之后就可以吃了 。
三、蒜苔香肠
1.将香肠取出来 ， 摆在盘子里 ， 烧开水 ， 倒入香肠 ， 倒入少量的料酒 ， 大火炖10分钟 ， 将香肠完全炖熟 ， 10分钟之后 ， 取出香肠 ， 放在案板上 ， 再用刀子将其切下 ， 然后倒入碗内 。
2.将一只清洗干净的蒜头 ， 剁碎 ， 切三公分 ， 放在碗里 ， 姜片一瓣 ， 蒜瓣 ， 蒜瓣 ， 姜丝 ， 姜丝 ， 辣椒 ， 辣椒 。
3.在平底锅里烧开水 ， 放入适量的植物油 ， 待烧滚后放入大蒜 ， 用汤匙搅拌 ， 让其加热至更均匀 ， 大约一分钟后倒入清水 ， 控制水分 。
4.再放入一小匙的油 ， 放入生姜、大蒜、胡椒、辣椒、辣椒 ， 再放入香肠 ， 迅速翻炒 ， 放入3斤生抽的生抽 。
5.将大蒜放入适量的大蒜 ， 继续翻炒 ， 然后下盐1 g ， 白糖1 g ， 花椒0.5 g ， 将调料放入锅内 ， 用火快速翻炒10秒钟 ， 然后浇上适量的食用油 ， 搅拌均匀 ， 然后关火盛出 。
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