春日暖风吹 ， 食鲜正当季
四月 ， 是鲜嫩的季节 ， 各种时鲜美味
正排着队来唤醒大家舌尖的味蕾
比如最受腾冲人青睐的【黄花粑粑】
不甜不腻、清新扑鼻
一口咬下去
感受到悠长的青草气息
【季节|烟火腾冲丨四月腾冲美食汇】满嘴皆是春的味道
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当然 ， 好吃的可不止黄花粑粑一个
腾冲还有很多
#四月限定美食
你看 ， 下面这些时令美味
可都在候着呢！
粘米团 ， 又叫清明稞
四月 ， 腾冲染饭花开
此时正是制作粘米团的时候
以染饭花、黄花、糯米为主要原料做成
搭配豆沙馅料 ， 咬一口
味道清香、软糯香甜
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香椿散发出一种奇特而浓郁的异香 ，
有些人避之不及 ， 但在爱它的人看来 ，
这就是春天应有的味道 。
——《舌尖上的中国》
对热爱香椿的人来说
吃了香椿 ， 这一年的春天才算完美
香椿的做法各有不同
但最经典的 ， 莫过于香椿和鸡蛋的组合
香椿炒鸡蛋&香椿蛋饼 ， 味道绝了！
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椿头被称为"树上蔬菜"
每年春季谷雨前后 ， 椿头的嫩芽可做成各种菜肴
椿头叶厚芽嫩 ， 绿叶红边 ，
犹如玛瑙、翡翠 ，
营养之丰富远高于其他蔬菜 ，
为宴宾之名贵佳肴
鲜嫩诱人 ， 口感极佳
其味苦凉回甜 ， 有清热解毒的作用
是春季难得的山珍美味
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要说腾冲人春天最爱采什么野菜
那一定是蕨菜了
一场春雨过后 ， 蕨菜冒出头来
腾冲人便开始呼朋唤友找蕨菜了
焯水过凉去除苦涩
无论是凉拌还是茴香豆豉饼炒蕨菜
都是一道地道的腾冲开胃菜
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四月是蚕豆上市的季节
新鲜的蚕豆口感软糯老少皆宜
茴香蚕豆是腾冲人这个季节的佳肴
粉糯酥嫩的茴香蚕豆
既保留了春天新蚕豆独有的鲜甜
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