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家庭聚会怎么做？简单实惠的几道菜交给你 ， 好吃到停不下来俗话说得好 ， 人是铁饭是钢 ， 你们觉得什么美食最能够吸引你们呢？对于肉食主义者来说 ， 他们比较喜欢吃肉 ， 对于喜欢吃青菜的人来说 ， 他们比较喜欢吃素 。 但是对于我来说 ， 其实美食是不分贵贱的 ， 只要是我喜欢的 ， 必定宠幸 ， 我也会自己去琢磨 ， 学习怎么去做？
前段时间家庭聚会 ， 我还是蛮开心的 。 因为我能吃到姑姑给我做的美食 ， 姑姑是一个特别厉害的厨子 ， 不管是做甜点还是做家常便饭 ， 都能够吸引我 。 可以说是姑姑看着我长大的 ， 再加上姑姑这么好的厨艺 ， 让我小时候的体重日益见长 ， 真的是极其的幸福 。 这不又家庭聚会了吗 ， 姑姑又开始展现她的厨艺 ， 不是我在吹 ， 只要你能吃上我姑姑做的饭 ， 保证你一个星期内长胖10斤 。
第1道菜：西芹炒豆皮
【豆腐|家庭聚会怎么做？简单实惠的几道菜交给你，好吃到停不下来】对于我来说真的是特别讨厌吃西芹 ， 尤其西芹的那种味道 ， 让我有些忍受不了 ， 但是姑姑却有办法 。 他家的宝宝也是特别讨厌西芹的味道 ， 但是孩子又不能缺少蔬菜 ， 于是她决定想一个办法 ， 先将西芹焯水 ， 然后再炒的时候放入一些豆皮 ， 用豆皮的豆味来盖住西芹的味道 ， 再放入一些肉丝爆炒之后 ， 就可以出锅 。 只有姑姑做的西芹我才会吃 ， 也是从那时候开始知道原来西芹是这种味道 ， 这么好吃 。
第2道菜：蚝油豆腐
只要姑姑做的豆腐上桌之后 ， 必定会被抢光 ， 因为她做的豆腐 ， 真的是又滑又嫩 ， 而且还特别的鲜 ， 姑姑说虽然这道菜看起来简单 ， 其实做法还是蛮难的 。 要不是家庭聚会 ， 她基本上是不会做这道菜的 。
首先将豆腐切成片状 ， 然后再将豆腐放入水中 ， 泡制一会儿 ， 这样能够泡出豆腥味 ， 此刻就可以沥干水分 ， 然后拿一个稍微大点的容器打入一个鸡蛋倒入一些面糊 ， 将切好的豆腐放入面糊里 ， 裹上一圈 。 然后就可以起锅烧油 ， 等到油温六七成熟的时候 ， 可以把豆腐融入锅中进行炸制 。 炸制到两面金黄之后控油捞出 ， 然后油温上升继续复炸一遍 。 此时还不是最为关键的时刻 ， 再准备一个碗汁倒入点酱油以及耗油 ， 还有红烧汁 。 这时候就不用放糖了 ， 因为红烧汁就带有一点甜味 。 倒入一些清水以及淀粉搅拌均匀 ， 然后倒入锅中再把豆腐下入 ， 大火收汁即可出锅 。
第3道菜：红烧带鱼
家庭聚会 ， 最缺少不了的就是海鲜 。 想要把鱼做好 ， 主要以鲜为主 。 此时先把带鱼清洗干净 ， 然后去掉多余的刺 ， 然后控干水分 ， 裹上淀粉扔入锅中进行炸制 ， 想到两面金黄可以捞出控油 。 然后再把红烧汁用水稀释 ， 再撒入一点酱油以及盐放在一旁备用 。 此时起锅烧油倒入葱、姜、蒜爆锅 ， 再把碗汁倒入锅中 ， 然后把炸好的带鱼扔入锅中 。 毕竟带鱼上面有淀粉 ， 所以它收汁会比较的快 ， 做的时候一定要注意 ， 不要老是给带鱼翻面 ， 不然会将带鱼弄散 。
其实我姑姑还有很多的拿手好菜 ， 这里就不一一跟你们说了 。 你们家庭聚会都吃什么菜呀？
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