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【西兰花|春季，别忘记吃这菜，热量极低，营养极高，不懂吃真可惜】
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春季已经过了一半 ， 前半段是阴雨绵绵 ， 后半段是天气晴朗 ， 各地的气温开始回升 ， 很多南方地区温度达到30度以上 ， 由于气候太炎热干燥 ， 吃火锅和热菜 ， 容易导致上火 ， 还会影响我们的胃口 。 春季不能顿顿吃肉 ， 要讲究科学饮食 ， 多吃新鲜的果蔬 ， 目前有许多蔬菜上市 ， 今天准备家人换一换胃口 ， 用番茄 ， 西兰花和鸡蛋烹饪成一道菜肴 ， 菜肴色泽十分好看 ， 吃起来十分清爽 ， 赶紧给家里人做一做吧 。 春季 ， 别忘记吃这菜 ， 热量极低 ， 营养极高 ， 不懂吃真可惜 。
【番茄西兰花木耳炒蛋的详细做法】
食材明细：选购两个番茄（番茄是新鲜的果蔬 ， 番茄不要选太红的 ， 捏起来不能太硬 ， 色泽要很均匀 ， 这样的番茄汁水特别丰富） ， 挑选黑木耳一小把（黑木耳虽然营养价值很高 ， 但是一定记得处理干净 ， 记得提前泡发好） ， 若干瓣大蒜 ， 生姜几片 ， 西兰花300克左右（西兰花是绿色的低脂绿色蔬菜 ， 西兰花要洗干净 ， 还需要焯水处理） ， 几枚鸡蛋 ， 若干食用油 ， 面粉三勺 ， 鸡精和味精少许 ， 一丢丢食盐 ， 蚝油和味极鲜各一勺 ， 其他 。
详细烹饪顺序：
第一步：将西兰花切除一些根部 ， 西兰花剪成小朵 ， 西兰花放在大一些的容器里 ， 加上三勺面粉和清水 ， 用手搅合一下 ， 面粉水浸泡半个小时 ， 面粉水可以清洁西兰花里面的有害成分 ， 反复用清水洗干净 。第二步：黑木耳用温水泡软 ， 用刀切除根部 ， 锅里加上清水几大碗 ， 撒上食盐一丢丢 ， 放入黑木耳焯烫 ， 捞出用冷水洗净 ， 控干水分 。
第三步：碗中磕入鸡蛋 ， 加上清水一勺半 ， 加上食盐 ， 胡椒粉 ， 香油几滴 ， 迅速拌至均匀 ， 将大蒜头切成蒜片 ， 番茄切成块状 ， 准备好上述一些配菜 ， 开始烹饪这道番茄西兰花木耳炒蛋吧 。第四步：锅底加上油烧热 ， 倒入一些鸡蛋液 ， 中火煎熟 ， 切成小块 ， 将鸡蛋块盛出 ， 备用 。
第五步：锅底调入食用油若干 ， 加上一些蒜头爆香 ， 倒入番茄块迅速炒出水分 ， 倒入西兰花 ， 黑木耳和鸡蛋 ， 迅速翻炒一会儿 。
第六步：加上少许味极鲜 ， 加上一勺蚝油 ， 调入食盐一丢丢 ， 鸡精或味精少许 ， 最后撒上胡椒粉 ， 迅速翻炒均匀 。
第七步：关火 ， 出锅 ， 这道番茄西兰花木耳炒蛋就做好了 。
番茄西兰花木耳炒蛋是低脂健康的家常菜肴 ， 菜肴的营养很全面 ， 富含许多的维生素 ， 铁和微量元素 ， 西兰花的粗纤维很高 ， 加速了肠道的快速运动 ， 帮助减脂刮油 ， 保持身体的健康 。
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