胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素 ， 而β-胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体所吸收 ， 因此 ， 胡萝卜中加入五花肉片来炒制不仅营养价值高 ， 而且鲜香脆嫩 ， 非常美味 。 工具/材料 胡萝卜1根
五花肉100g
大蒜100g
泡发黑木耳50g
食用油1小勺
盐1小勺
味精少许
料酒1小勺
蚝油1小勺
操作方法 01 五花肉用温水洗净后 ， 放入锅中 ， 加入1小勺料酒和适量水 ， 大火煮开后转中火3分钟左右 ， 捞出后晾凉切成薄片 。 胡萝卜洗净待用 。
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02 胡萝卜刨去皮后切成薄片 。
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03 大蒜摘洗干净 。
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04 油锅烧热后 ， 把五花肉片放入大火煸炒 。
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05 炒至五花肉片略有出油时 ， 就可以把胡萝卜片放入锅中 。
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06 炒匀后略微放入一点水 。
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07 大火煮开 ， 在胡萝卜片变软后加入洗净的泡发黑木耳 。
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08 加入1小勺蚝油 。
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09 再加入1小勺盐调味 。
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10 炒匀后 ， 加入切成小段的大蒜 。
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11 【胡萝卜炒五花肉片的家常做法】再加入少许味精 ， 翻炒均匀就可以出锅装盘了 。
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以上内容就是胡萝卜炒五花肉片的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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