青椒甘甜味美， 而且富含维生素， 适当吃一些对身体好 。 今天小编给大家分享一下鸡蛋火腿肠炒青椒的家常做法 。 工具/材料 材料：青椒 火腿肠 鸡蛋 姜 蒜 红辣椒 盐 味精 食用油 料酒
操作方法 01 配菜的准备：
取3-4个蒜头， 压碎， 去膜， 清洗一下；
取1根红辣椒， 清洗干净， 切成段；
取1小块姜， 去皮， 清洗一下， 切成姜丝；
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02 主菜的准备：
将青椒去蒂去籽， 清洗干净， 切成小块；
取1-2根火腿肠， 去包装， 切刀切成大小均匀的片状；
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03 鸡蛋的准备：
取2-3个鸡蛋， 打入碗里， 加入适量的料酒、水， 搅拌均匀；
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04 【鸡蛋火腿肠炒青椒的家常做法】开火， 加入适量的食用油， 待油温升高后， 将姜丝入锅炒香；
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05 将蛋液倒入锅里， 待蛋液结块后， 再用锅铲打散；
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06 将青椒和红辣椒下入锅里， 翻炒均匀；
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07 将香肠和蒜头下入锅里， 翻炒至锅里的菜都熟了；
加入适量的盐和味精， 调味好， 就完成了！
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特别提示 这道菜的所有食材都比较容易熟， 所以要快炒中火， 避免焦锅 。
以上内容就是鸡蛋火腿肠炒青椒的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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