胡萝卜和西兰花都富含维生素 ， 多吃一些对身体好 。 今天小编给大家分享一下怎么做西兰花胡萝卜丝炒蛋 。 工具/材料 材料：胡萝卜 西兰花 鸡蛋 姜 蒜头 料酒 盐 味精 食用油
操作方法 01 胡萝卜丝的准备：
将胡萝卜去皮 ， 清洗干净 ， 搓丝；
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02 西兰花的准备：
将西兰花泡洗干净 ， 切成小块；再放到水里煮开 ， 捞出备用；
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03 姜和蒜头的准备：
取1小块姜 ， 清洗干净 ， 切成姜片；
取3-4个蒜头 ， 去膜 ， 清洗一下 ， 切碎；
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04 打蛋、炒蛋：
将鸡蛋打入盆里 ， 加入适量的料酒、水 ， 打匀；
开火 ， 加入适量的食用油 ， 待油温升高 ， 将鸡蛋液倒入锅里 ， 结块后打散 ， 盛出备用；
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05 炒姜、蒜：
再开火 ， 加入适量的食用油 ， 将姜片入锅炒香 ， 再下蒜末入锅炒香；
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06 将胡萝卜丝下入锅里 ， 翻炒均匀；翻炒几下过后 ， 胡萝卜丝就慢慢变色 ， 由偏红色变为偏黄色；
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07 【怎么做西兰花胡萝卜丝炒蛋？】将鸡蛋倒入锅里 ， 翻搅均匀；
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08 将水煮过的西兰花倒入锅里 ， 翻炒均匀；
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09 待锅里的菜都炒熟后 ， 加入适量的盐和味精调味 ， 就完成了！
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特别提示 西兰花相对于胡萝卜丝和鸡蛋而言 ， 更不容易熟 ， 所以需要水煮一下 。
以上内容就是怎么做西兰花胡萝卜丝炒蛋？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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