洋葱能够提神醒脑、还能够增强人体的新陈代谢、抗衰老 ， 适当吃些对身体好 。 今天小编给大家分享一下怎么做洋葱肉片饭 。 工具/材料 材料：洋葱半个 瘦肉80g 蒜头 淀粉 生抽 料酒 食用油 6月香豆瓣酱
操作方法 01 洋葱的准备：
将洋葱表面的皮剥掉 ， 清洗一下 ， 切成小块；
取2-3个蒜头 ， 去膜 ， 清洗一下 ， 压碎 ， 再切成两半；
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02 瘦肉的准备：
取1小块瘦肉 ， 清洗干净 ， 切成薄片状；
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03 【怎么做洋葱肉片饭？】瘦肉的处理：
加入适量的生抽、料酒、淀粉和食用油 ， 抓匀 ， 备用；
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04 煎鸡蛋：
开火 ， 加入适量的食用油 ， 待油温升高 ， 将鸡蛋打入锅里 ， 开始煎；
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05 待鸡蛋结块后 ， 将鸡蛋翻一面 ， 再打散 ， 炒香至油呈现泡沫状；
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06 将米饭加入锅里 ， 捣碎 ， 翻炒至颗粒分明；
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07 待米饭炒好后 ， 将米饭装到盆里 ， 捋平；
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08 再起锅 ， 加入适量的食用油 ， 将瘦肉入锅炒熟；
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09 将火调小 ， 加入1-1.5勺豆瓣酱 ， 炒匀、炒香；
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10 将洋葱下入锅里 ， 翻炒均匀 ， 再加入适量的水 ， 煮到熟、煮到汤汁浓稠状；
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11 将锅里食材均匀倒到米饭上面 ， 就完成了！
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