豆角木耳打卤面是一道家常主食 ， 主要材料有湿面条、豆角、木耳等等 。 下面小编就把豆角木耳打卤面的做法分享给大家 。 工具/材料 湿面条 ， 豆角 ， 黑木耳 ， 鸡蛋 ， 五花肉 ， 植物油 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 料酒 ， 韭菜 ， 水等等
操作方法 01 黑木耳用水泡发6个小时左右 ， 摘除根部的泥沙清洗干净撕成小块备用
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02 豆角择洗干净 ， 清水浸泡半小时能更好的去除农药残留 ， 控干水分切成小段
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03 韭菜择洗干净切成段备用
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04 葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片 ， 五花切成丁
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05 【豆角木耳打卤面的做法】鸡蛋三个打入碗中搅散成蛋液备用
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06 热锅加油把五花肉丁炒出香味 ， 放入葱花、蒜片爆香 ， 烹入料酒、生抽
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07 放入豆角和木耳翻炒均匀 ， 炒干豆角、木耳的水分后倒入适量的清水 ， 盖上锅盖煮沸
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08 锅开后加盐调味 ， 均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火 ， 加少许鸡精 ， 撒韭菜段搅拌均匀即可
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