3.将大葱段平铺在锅内垫底 , 上方整齐放入藕片 , 将脑花放在藕片上 。
4.热锅烧油 , 温度升至六成下入蒜米炒香 , 下入泡椒碎炒干炒香 , 下入泡豇豆炒香 。 炒好的泡菜铺在脑花上 , 加入适量味精 , 鸡精 , 胡椒粉 , 花椒粉 , 十三香 , 白糖 , 白醋和啤酒 。
5.盖上锅盖开小火煨20分钟 , 关火撒上葱花 , 美味即成 。
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