美食教程|推荐5道丈母娘最爱吃的家常菜，好吃下饭又省钱，比点外卖强多了家常菜

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藕带炒牛肉
藕尖里面的空隙吸收牛肉的汤汁一口咬下又脆又入味，超级好吃
食材：牛肉、藕尖、青红椒、泡椒、大蒜
做法：1、牛肉切片，加生抽、蚝油、孜然粉抓匀，再加食用油抓匀，腌制15分钟；藕尖切3cm左右一段，炒之前泡在水里（我切完拍照后忘记泡水里，所以炒出来有点发黑）
2、起锅烧油，下牛肉炒至变色，加少许盐炒匀，盛出备用；另起锅，爆香大蒜、泡椒，下藕尖炒大火翻炒，下青红椒、加少许盐炒至断生，倒入牛肉翻炒，加少许生抽、蚝油炒匀出锅
【爆炒腰花】
主料:猪腰、青红椒
调料:葱|姜|蒜|香油|料酒|蚝油|白糖|啤酒|白胡椒粉|生抽|花椒|豆瓣酱|淀粉
1、猪腰清理干净后斜刀45度直刀90度切出腰花，清洗干净腰花的血水，用厨房纸挤干水份，加入少许啤酒葱姜水白胡椒粉生抽拌匀后腌制10分钟左右，最后把腰花滤干备用.
2、调汁:生抽蚝油白糖料酒淀粉白胡椒粉拌匀备用.
3、准备配菜:青红椒蒜末姜末葱花.
4、腰花加少许淀粉拌匀挂浆、前面加淀粉的话太早挂不住现在准备炒了再挂刚好.
5、起锅烧油、多放点油烧至8成热、油锅冒烟后下腰花开最大火爆炒10秒后盛出备用.转小火加入花椒姜蒜末红辣椒豆瓣酱把它们全部炒开加配菜青辣椒转大火加腰花倒入调好的料汁翻炒几下后加点香油葱花即刻起锅
香辣虾
食材准备：虾、芹菜、青红辣椒、生姜、蒜片
炒菜调料：生抽、老抽、蚝油、料酒
具体做法：1、虾洗净去掉虾线、其他食材洗净切好备用；
2、锅中加油，油热后倒入虾头炒出香味丢掉（留虾香味），加入大蒜生姜炒香后，接着倒入虾尾翻炒均匀至熟；
3、接着倒入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油上色翻炒一会；
4、然后倒入青红辣椒段、芹菜翻炒均匀；
5、最后倒入适量清水焖1分钟，倒入鸡精起锅即可开吃啦～
烤茄子这么做秒杀烧烤摊！
食材：茄子、蒜末、葱
做法：1、调个料汁：碗底放蒜末、白芝麻、小米辣，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺烧烤料，淋入热油，搅拌均匀备用
2、茄子刷油，裹上锡纸放入空气炸锅
3、空气炸锅180度15分钟，打开锡纸切开茄子，刷上调好的料汁
4、180度再叮5分钟，出锅撒上葱花即可～
烤茄子就做好啦～吃起来超过瘾！！一根都不够炫的！配米饭也很棒～
黄豆焖猪蹄这样做绝了，汤汁都要喝干净
材料：猪蹄一个、黄豆一把、姜片、小葱、香叶、八角、黄栀子、桂皮、陈皮、草果、干辣椒、腐乳、黄豆酱、冰糖
步骤：1、猪脚泡冷水两小时以上，水中加盐和料酒帮助去腥。
黄豆也泡两小时以上，一定要泡软！
2、猪脚冷水下锅煮开，加姜片一起，五分钟后捞出洗干净备用。
3、把猪脚放入电饭煲或者压力锅中。
4、倒入所有调料和泡好的黄豆。加入酱汁：三勺生抽、一勺老抽、一勺醋、两勺料酒、一勺五香粉、一大勺黄豆酱、一小勺鸡精和盐。
腐乳记得捣碎后加入。
5、加水没过猪蹄，电饭煲焖2小时，或者高压锅30分钟。以肉质酥烂为准，然后在锅中收汁后即可出锅。

美食教程|推荐5道丈母娘最爱吃的家常菜，好吃下饭又省钱，比点外卖强多了

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