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导读：
这几天和大舅一起去集市上卖菜 ， 因为家里种了不少菜 ， 拿到集市上 ， 还可以换回来一些钱 ， 卖完菜之后 ， 拿着钱打算买点肉回家吃 ， 不过却发现一个问题 ， 同样是猪肉 ， 为啥超市15一斤菜市场卖20元？询问了超市员工 ， 才终于是找到了答案 。
现在不管是去菜市场 ， 还是去超市买猪肉 ， 都是给你分类好了 ， 什么部位什么样的价格 ， 通常来讲 ， 同等部位菜市场都要贵几块钱 ， 而相对来讲 ， 超市要实惠一些 ， 以猪肉中的五花肉为例 ， 超市一般是卖15元一斤 ， 但是菜市场却可以卖到20元 ， 都是屠宰场出来的肉 ， 为啥会出现这样的价格差异呢？
第一 ， 保存的方式决定了它的价格
我们知道猪肉最为关键的就是保鲜 ， 尤其是夏季 。 在超市中买的猪肉 ， 基本上都是从冻库中拉出来的 ， 而菜市场中的猪肉 ， 很多都是自己去屠宰场或者是等着别人送到摊位来 ， 然后再进行售卖 ， 这样就会遇到一个情况 。
菜市场中的肉 ， 进货成本价格相对会更高一些 ， 但是它会比较的新鲜 ， 比起超市的猪肉 ， 也更能让人有购买欲望 ， 不过因为进货价格高 ， 后期保存难度它 ， 价格自然也更高一些 。
第二：超市有稳定的客源
超市中之所以可以卖的便宜一些 ， 它的供货渠道相当的稳定 ， 不用担心会出现断货的情况 ， 而且因为每天的客流量都比较大 ， 基本上不用担心猪肉卖不出去 ， 这样能够很好的起到走量的效果 ， 有时候还可以以此来吸引客流 。
菜市场中买肉的人 ， 相对比较的零散 ， 也没有固定的一个客源 ， 这样也会让他的价格相对高一些 ， 因为在进价方面它就没有优势 ， 人流相对来讲 ， 也没有那么大 ， 再加上摊位的费用 ， 那么这么算起来 ， 成本是要高很多的 。
【猪肉|同样是猪肉，为啥超市15一斤菜市场卖20元？超市员工说出3个原因】
第三：超市中有大量的储备肉 ， 小贩是很少有的
超市中和菜市场中猪肉的价格不一样 ， 还有一个非常重要的原因 ， 超市会有一些冷冻肉售卖 ， 也就是我们常说的储备肉 ， 这些肉小摊贩很少有渠道能够买到 ， 大部分会流入超市中 ， 像这样的肉 ， 在超市中 ， 自然价格也更低 。
小贩中买的是新鲜的肉 ， 价格相对来讲 ， 肯定是没有这些冷冻肉 ， 价格实惠的 ， 因为本身成本就在那里摆着 。 这个也是受到本身经济实力的一个影响 。
【食刻说】
之所以造成猪肉的价格不一样 ， 关键的还是进货的一个成本 ， 还有客源 ， 进货成本高 ， 再加上后期保存的难度也比较大 ， 猪肉自然也会卖的贵一些 ， 其次就是本身猪肉的质量 ， 一种是看着比较新鲜的 ， 一种则是经过冷鲜之后的 ， 有些人会去选择前者 ， 认为它更新鲜口感更好 。
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