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【猪肉|超市猪肉要比菜场便宜2元一斤，都是猪肉为何有区别，答案有了】
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大家对猪肉并不陌生 ， 现在各地猪肉非常便宜 ， 不像前两年 ， 猪肉价钱贵 ， 普通人家买不起吃不起猪肉 ， 家里买点猪肉就像买奢侈品一样谨慎 ， 现在不同了 ， 大家既喜欢买 ， 又喜欢吃 ， 非常自.由了 。 很多人都发现 ， 超市里卖的猪肉 ， 总是要比菜场里猪肉价便宜1~2元钱 ， 在2019年猪肉价钱贵 ， 超市里的猪肉都是28~30元一斤 ， 而菜场上都是33~35元一斤 ， 这价钱一般相差4~5元一斤 。 当得多人发现这个规律以后 ， 无论在大城市还是在普通城镇 ， 消费者都知道去大超市大商场 ， 购买猪肉要比地蔬菜市场便宜一些 ， 作为普通消费者 ， 是非常省钱的做法 。 这个消费的秘密 ， 很多人发现后 ， 并不知道其中的奥妙 ， 有的人却认为是超市里的猪肉都是养猪场养的 ， 菜场里的猪肉都是农村散养户养的土猪 。
还有的人认为 ， 超市里的猪肉不新鲜 ， 是隔日猪肉 ， 价钱便宜一些 ， 购买的人非常少 ， 比较难卖 ， 而菜场里的猪肉新鲜 ， 当然价钱要贵一些 ， 其实不然 ， 这些想法都不靠谱 。 其实都不是这个原因 ， 现在我国任何地方市场上销售的猪肉 ， 统一都来自于同一个地方 ， 生猪屠宰企业 ， 因为 ， 我国生猪屠宰现在管理非常严格 ， 再没有非官方私人个体屠宰户了 ， 有也是得服从国家生猪屠宰统一管理的 。 所以说 ， 市场上的猪肉都统一来自姓“屠”的生猪屠宰企业 ， 这才符合当前生猪定点屠宰管理规定的 ， 否则是一种非法行为 ， 是严格禁止的 。
因此 ， 市场上零星猪肉摊贩、蔬菜市场、生活超市、大商场等等猪肉销售地的零售猪肉 ， 统一都来自当地生猪屠宰企业 ， 批发而来的 ， 那么 ， 为什么有的商家猪肉卖得便宜 ， 有的卖得贵一些呢？原因是零售猪肉商家 ， 在屠宰企业的猪肉批发仓库里 ， 批发数量决定商家的零售猪肉价钱的 ， 这就导致了零售猪肉商批发数量不同 ， 批发猪肉价也不相同 ， 使零售猪肉价也不相同 ， 但是每一个零售商的利润率是相同的 。 一个菜市上的猪肉摊位 ， 都是个体工商户 ， 并且卖猪肉的摊位非常多 ， 一般都集中在一个市场猪肉零售区销售 ， 每个摊位生意好的 ， 一天能卖掉8~10头猪肉 ， 普通摊位一天只能卖掉1~2头猪肉也就非常不容易了 。 猪肉这种食品一般情况下 ， 都是销售当天的新屠宰的新鲜猪肉 ， 隔夜猪肉不易保管 ， 与新鲜猪肉有非常大的区别 ， 第二天是难于卖掉的 。 因此 ， 一般个体猪肉零售商户 ， 都是依据每天的销售量 ， 来批发当天屠宰的生猪 ， 能卖掉多少就批发多少 ， 一般批发量都是半头猪肉、一头猪肉、一头半猪肉等等这样的批发量 。
菜场的零售商一般都没有冰柜 ， 即使有也是容量小的 ， 只能容纳半头猪肉或一头猪肉 ， 因此 ， 他们每天宁少批进猪肉 ， 切勿多批 ， 否则一天到晚上剩肉多 ， 卖不掉 ， 剩下的猪肉 ， 到第二天不新鲜 ， 不好卖就亏本了 ， 所以 ， 一般个体户猪肉零售商 ， 都是适量批发 ， 当天卖光就下班 ， 否则就不赚钱 ， 甚至赔本白干 。 但是超市大商场 ， 猪肉零售区只有独自一家 ， 并且客流量大 ， 每天销售的猪肉不是一个小数目 ， 普通生活超市 ， 一天到晚零售猪肉量都是10头猪肉以上 ， 多的甚至更多 ， 因此 ， 这样的大零售猪肉商家 ， 每天需要批发半车或一车新鲜猪肉 ， 或者由屠宰企业定时每天送货上门 ， 批发量非常巨大 。
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