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随着夏天的来临 ， 气温越来越高 ， 人们也越来越喜欢夜间生活 ， 半夜出门吃个烧烤喝点小酒 ， 真是惬意啊 。
在诸多烧烤界中淄博烧烤榜上有名 ， 人们都感叹它的真材实料 ， 每一串都是肉质新鲜紧实 ， 自己烤肉的感觉也很有烟火气 。 而四川烧烤在这场比赛中 ， 显然输了 ， 连他们本地人都说一个茄子15元就不要出来显摆了 。
江西小伙子常振凯就不信邪 ， 他品味了淄博烧烤后 ， 居然驱车来到了四川一座十八线小县城一甘洛 。 甘洛地处四川西南部 ， 直到2020年才脱贫 ， 所以很多人都不太了解这个地方 ， 以为是穷村僻壤 。
其实甘洛山清水秀 ， 生态环境特别好 ， 这边的黑猪儿肉质细腻有嚼劲 ， 而且没有什么膻味 ， 以敞养为主 ， 肉质紧实 ， 这些香猪儿不仅喝山泉水 ， 还吃中草药 ， 所以吃起来比一般的猪肉要爽口 。 在当地 ， 说到吃烧烤 ， 就是吃这种小猪儿肉 ， 除了大块的五花肉还有猪头肉 ， 新鲜的小黑猪处理干净 ， 用铁签子串起来放到炭火或者电炉上烤制 ， 外焦里嫩还多汁 ， 真是香得没有朋友 。
常振凯找了一家当地的老店 ， 据说已经开了二十多年 ， 店面不大看着挺简陋 ， 但是老板很热情 ， 除了招牌的烤小香猪肉和猪头外 ， 还有其他的蔬菜和肉类 ， 肉质都比较新鲜 。 老板会在门口摆一个电烤炉 ， 自己坐在前面 ， 烤炉上放着四种调料 ， 是自己调料的各种辣椒调料 。 每一串肉片都大片而厚实 ， 喜欢哪一串都可以自己选 ， 无论火候和口感都不错 ， 烤好之后还要刮一点木姜子 ， 味道很特别 。
木姜子有开胃健脾的功效 ， 也有人叫它山胡椒 ， 当地人要是觉得食欲不振 ， 吃点木姜子瞬间可以打开味蕾 。 它自带辛辣的香气 ， 可以直接做调料品 ， 也可以榨成木姜子油 ， 还有就是像甘洛人这样 ， 用它们的树干刮成粉末直接洒在肉片上 。
一串肉片烤制时间大概在二十分钟左右 ， 洒满辣椒粉和这个木姜子之后 ， 香味很快就弥漫开来 ， 坐在路边甩开膀子大口吃肉 ， 再来一瓶啤酒 ， 不知道多过瘾 ， 作为喜欢吃辣的江西人而言 ， 这个烤肉很明显更对常振凯的胃口 ， 辣辣的香香的软糯入味 ， 焦香扑鼻 ， 一口下去汁水四溢 ， 真是超级满足 。
常振凯发现甘洛人很喜欢吃烧烤 ， 一到晚上遍地都是烤肉的香味 ， 无论口感和火候都不错 ， 就是价格不便宜 ， 一片要24元 ， 胃口好一点的话根本吃不起 。 所以常振凯感慨自己吃反了 ， 应该在荷包鼓鼓的时候先来甘洛吃肉吃到尽兴 ， 再去淄博吃小饼卷肉吃饱 ， 这样就完美了 。
【鸡蛋|江西小伙先去淄博吃烧烤，再来四川十八线小县城，感慨：吃反了】不知道你喜欢甘洛的烤肉吗？欢迎在评论区分享讨论！
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