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夏季的气温高 ， 人们容易出汗 ， 身体消耗较多 。 因此 ， 我们应该注重补充水分 。 每天喝足够的水可以防止脱水 ， 保持体内的水平衡 。 此外 ， 夏季还适合选择一些清淡易消化的食物 ， 避免负担过重的食物消化 ， 减轻胃肠负担 。 选择富含维生素和矿物质的食物 ， 有助于提升免疫力 ， 增强身体抵抗力 。
三伏天将至 ， 俗话说：“入伏吃三白 ， 长夏不受苦” 。 这句俗语中的\"三白\"指的是适合夏季食用的三种白色食物 ， 它们不仅能帮助我们保持身体健康 ， 还能抵御酷暑的侵袭 。
【牛肉|三伏天将至，“入伏吃三白，长夏不受苦”，三白指啥？别不懂吃！】
第一白：冬瓜
冬瓜是一种清淡的夏季蔬菜 ， 具有清热解暑的作用 。 它富含丰富的水分和纤维素 ， 有利于清除体内的湿气和毒素 ， 还可以帮助调节体温 ， 防止中暑 。
推荐食谱：【冬瓜炒虾仁】
准备食材：冬瓜、虾仁、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油 。
做法如下：
1.将冬瓜去皮、去籽后 ， 切成块 。 虾仁用盐、料酒和淀粉腌制片刻 。 准备适量的葱、姜、蒜、切末备用 。
2.锅中热油 ， 放入葱、姜、蒜炒香 ， 加入虾仁翻炒至变色 。 接着加入冬瓜块 ， 继续翻炒片刻 。 最后 ， 加入盐和生抽调味 ， 炒匀后即可出锅 。
第二白：山药
山药有滋阴养胃、益气养血的功效 ， 适合夏季食用 。 它含有丰富的膳食纤维 ， 有助于促进肠道蠕动 ， 改善便秘问题 。
推荐食谱：【山药炒木耳】
准备食材：山药、木耳、芹菜、蒜末、盐、生抽、鸡精、香油 。
详细做法：
1.将山药去皮 ， 清洗干净后 ， 切成薄片；木耳泡软 ， 洗净后撕成小块；芹菜清洗干净后 ， 切成小段 。
2.锅中加水烧开 ， 放入山药、木耳和芹菜 ， 焯水半分钟后 ， 捞出过凉 ， 沥水备用 ， 锅中热油 ， 放入蒜末炒香 ， 加入山药片、木耳、芹菜 ， 翻炒片刻 。 加入盐、生抽和鸡精调味 ， 再次翻炒1分钟 ， 即可关火 ， 淋上香油 ， 装盘即可 。
第三白：鸡肉
鸡肉是一种优质的蛋白质来源 ， 富含维生素B群和矿物质 。 它有补益气血、滋阴润燥的作用 ， 可以帮助调节体内的阴阳平衡 。
推荐食谱：【白斩鸡】
准备食材：鸡 ， 姜片 ， 葱段 ， 盐 ， 料酒 ， 香油 。
做法步骤：
1.首先 ， 将鸡洗净后放入开水中焯水 ， 捞出备用 ， 在锅中加入足够的水 ， 放入鸡、姜片、葱段、料酒煮沸 。 然后改为小火慢炖约40分钟 ， 炖至鸡熟烂 。
2.取出鸡后 ， 用凉白开水冲洗 ， 然后切成块 。 最后 ， 将切好的鸡块码在盘中 ， 撒上盐和香油即可食用 。
3.白斩鸡的蘸料可以根据自己喜欢的口味来调制 。 喜欢吃辣的朋友可以蘸油泼辣子食用 ， 也可以将蒜泥、生抽、葱花搅拌均匀调成料汁 ， 蘸着食用 。
这三道美食不仅简单易做 ， 而且口感清淡 ， 适合夏季食用 。 它们富含的营养成分有助于滋补身体 ， 保持健康 。 同时 ， 合理的夏季饮食搭配可以让我们在酷暑中保持舒适和活力 。 记住 ， 入伏吃三白 ， 长夏不受苦 ， 让我们在夏季充分享受美食的同时 ， 也要注重健康养生 。
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