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双椒鸡丁！！麻辣鲜香！！
食材：鸡腿、青红辣椒、青花椒
步骤：1、鸡腿去骨、切丁 ， 放入一勺生抽、一勺料酒、半勺蚝油、半勺老抽、一勺淀粉、少许胡椒粉 ， 拌匀腌制15分钟
2、锅中多倒一点油 ， 放入鸡丁翻炒 ， 炒干水分 ， 至金黄 ， 把鸡丁推到一边 ， 放入蒜瓣、青花椒爆香
3、放入青红辣椒段翻炒 ， 放一勺生抽、少许盐、少许糖、少许鸡精
香辣酥脆的干煸鱿鱼须
食材：鱿鱼须、小香芹
调料：姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、辣椒粉、鸡精、芝麻、料酒、五香粉、面粉
做法：1、干辣椒剪段泡水后沥水备用（花椒也泡水）
2、鱿鱼须洗净加盐、1勺料酒、五香粉拌匀 ， 再加2勺面粉、少量水拌匀备用
3、锅内加油 ， 烧热后转中小火 ， 鱿鱼须裹上粉下锅炸 ， 炸至金黄捞出备用
4、锅内留少量底油 ， 加花椒炒片刻后加姜、蒜 ， 炒香后加干辣椒、少量盐 ， 干辣椒炒至半干后加鱿鱼 ， 翻炒片刻加小香芹、辣椒粉、鸡精 ， 炒入味后撒上芝麻即可
爆炒肥肠丝 ， 不柴无异味 ， 香辣又好吃！
食材：猪大肠 ， 姜蒜小米辣 ， 青椒 ， 蒜苗 ， 八角桂皮香叶 ， 干花椒 ， 豆瓣酱
准备：1.肥肠翻面去除肥油 ， 放盐生粉 ， 小苏打 ， 陈醋拌匀揉搓洗三遍 ， 翻面去除肠油 ， 起锅烧水 ， 放大葱 ， 姜片 ， 八角香叶花椒 ， 高度白酒煮十分钟 。 捞出肥肠切丝备用
2.姜蒜 ， 尖椒小米辣切丁 ， 蒜苗切段备用
做法：起锅烧油 ， 下入姜蒜 ， 放大肠炒制吐油 ， 下入豆瓣酱炒香出红油 ， 加入小米辣爆香 ， 加入一勺鸡精 ， 少许料酒翻炒均匀 ， 下入少许陈醋和佐料再次翻炒三十秒起锅…
切记 ， 前期处理一定耐心 ， 起锅后的滋味会让你久久不能忘怀…
蒜香鸡翅
蒜香浓郁 ， 肉嫩多汁 ， 色泽金黄；对半剪开的鸡翅煎完巨入味 ， 连骨头都很香～
食材：鸡翅中10个、蒜、青椒、红椒
做法：1、鸡翅泡出血水洗净沥干 ， 从两个骨头中间对半剪开
2、鸡翅加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许老抽、黑胡椒、盐 ， 抓匀腌制30分钟
3、热油放入腌好的鸡翅 ， 小火煎至金黄盛出；
4、倒入蒜末炒香；倒入鸡翅加1勺生抽翻炒；倒入青椒丁、红椒丁 ， 翻炒均匀入味
西红柿炒鸡蛋
食材：鸡蛋、番茄、番茄酱、葱花
做法：忘记拍照片啦 看文字教学哦
1、洗好的西红柿顶部开十字花刀 ， 放入锅中用开水烫2-3分钟去皮 ， 切块备用 ， 将鸡蛋去壳打散搅拌成蛋液 ， 碗中备用
2、锅中放油(油稍微多一些） 倒入蛋液 ， 成型后翻面翻炒 ， 炒熟盛出备用
3、锅中少油 ， 放入西红柿按压翻炒 ， 炒出西红柿的汁水 ， 加入鸡蛋翻炒 ， 加入少许盐、一勺生抽、一勺白糖、一勺番茄酱 翻炒均匀 ， 最后撒上葱花 就可以出锅啦
【辣椒|阿姨推荐的这5道家常菜特下饭，鲜香入味，好吃不腻，家人都爱吃】我最后还加了些海盐黑胡椒 ， 看个人口味哈
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