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奶茶|推荐5道回味无穷的家常菜，鲜香美味，解馋下饭，真是居家必备！

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奶茶|推荐5道回味无穷的家常菜，鲜香美味，解馋下饭，真是居家必备！

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奶茶|推荐5道回味无穷的家常菜，鲜香美味，解馋下饭，真是居家必备！

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奶茶|推荐5道回味无穷的家常菜，鲜香美味，解馋下饭，真是居家必备！

杏鲍菇炒肉
食材：猪肉、杏鲍菇、辣椒、姜蒜
做法：1、猪肉切丝 ， 加入调料腌制15分钟（调料：盐 料酒 鸡精 胡椒粉 花椒粉 淀粉 少许食用油）杏鲍菇切丝焯水2分钟 ， 辣椒斜刀切小段 ， 姜蒜切粒备用 。
2、油热下肉丝滑散 ， 加入姜蒜炒香 ， 再放一点点老抽上色 。 然后下入杏鲍菇丝和辣椒炒2分钟 ， 辣椒变软后开始调味 ， 适量生抽和蚝油 ， 小半勺花椒粉和鸡精 ， 翻炒均匀后就可以出锅了！
蒜薹是个好东西 ， 黑口贝是个好东西 ， 结合起来是个更好的菜~
原料：蒜薹300g带壳黑口贝500g
调料：盐 ， 鸡精 ， 白糖
做法：1、蒜薹切段 ， 冷水放入黑口贝 ， 直到黑口贝张口为止（买来新鲜的黑口味口是闭着的）
2、张口的黑口贝取出贝肉 ， 将图中这种须子剪掉->用锤肉的小锤子敲碎贝肉备用
3、锅里放油 ， 放入敲碎的贝肉 ， 煸炒出海鲜鲜味 ， 加入蒜薹 ， 炒到蒜薹颜色略微不那么绿（大概5分钟）
4、加点水 ， 盖上锅盖焖到差不多熟为止（为了蒜薹和海鲜味道更好的挥发出来）
5、加适量的盐 ， 糖 ， 鸡精即可出锅
啤酒鸭
【奶茶|推荐5道回味无穷的家常菜，鲜香美味，解馋下饭，真是居家必备！】食材：鸭肉、线椒、小米辣、干辣椒、生姜、葱、蒜、香叶、八角 。
做法：1、热锅放油 ， 油热放入鸭肉 ， 加入少许盐 ， 炒至油变清亮为止；
2、加入姜蒜、干辣椒、香叶八角翻炒均匀；
3、加入郫县豆瓣酱炒香 ， 再加入适量生抽、米酒 ， 翻炒后加入小米辣；
4、加入半瓶啤酒和少许清水漫过鸭肉 ， 加入线椒；
5、焖煮15分钟左右收汁 ， 加入少许盐和适量味精 ， 翻炒片刻加入小葱就可以啦！出锅！！！
豆角炒肉
所需食材：长豆角、猪肉、蒜、生抽、老抽、蚝油、食用油、淀粉
做法过程：1、长豆角掐去两头 ， 洗净切段
2、猪肉切片 ， 加入生抽、蚝油、食用油、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用
3、适量油烧热下豆角 ， 豆角铺平半煎半炒 ， 豆角炒至表皮微皱盛出备用
4、倒少量油爆香蒜末 ， 倒入腌制好的肉片 ， 翻炒均匀 ， 加入半勺老抽翻炒上色
5、加入豆角、小半勺盐、适量清水 ， 继续翻炒两分钟即可出锅 。 豆角一定要炒熟
糖醋排骨
食材：猪肋排四根 ， 葱3块 ， 姜片3块 ， 八角2个 ， 香叶2片 ， 一小把冰糖
先调个糖醋汁子：料酒一勺十两勺生抽十一勺老抽＋三勺香醋
做法：1、洗净 ， 冷水下锅加入姜片 ， 葱 ， 料酒 ， 焯水3分钟 ， 焯好水的排骨沥干水分 ， 锅里油热放排骨翻炒微微黄盛出 ， 锅留底油放一小把冰糖小火炒出 枣红色 ， （注意！一定要小火 ， 用铲子瞬时搅拌 ， 要不然火喉大了会发黑发苦哦)
2、倒入排骨快速翻炒均 ， 倒入调好的糖醋汁翻炒均匀上色 ， 放几片葱姜 ， 八角香叶 ， 加开水未过排骨 ， 中小火炖 40分钟左右即可 ， 最后大火收汁 ， （不要收的太干 ， ）出锅撒点白芝麻 。
小贴士：（一定要小火 ， 用铲子瞬时搅拌 ， 要不然火喉大了会发黑发苦哦）炒过糖色排骨颜色漂亮一些 ， 不会炒糖色的姐妹可以忽略 ， 吃起来也是一样好吃的 。

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