做法流程：
1.鸡腿去除鸡骨头 ， 然后清洗干净 ， 接着切成小块 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的料酒、黑胡椒粉、淀粉、食盐、生抽、蚝油和花生油 ， 一起抓拌均匀 ， 腌制20分钟备用 。
2.切好葱段 ， 然后热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入葱段煸炒油煎 ， 煎至葱段微焦出葱油 ， 再夹出葱段 ， 接着倒入腌制好的鸡腿肉一起煸炒 。
3.煸炒至鸡腿肉两面金黄熟透后 ， 再撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
五、虾仁炒鸡蛋
食材准备：大虾、鸡蛋、葱花、辣椒面、白胡椒粉 。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线 ， 然后取出虾仁清洗干净 ， 接着加入适量的白胡椒粉、食盐和料酒 ， 再一起抓拌均匀 ， 腌制20分钟备用 。
2.调制酱汁 ， 取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、半勺淀粉、半勺白糖、半勺辣椒面、少量的食盐和小半碗清水 ， 再搅拌均匀即可 。
3.取碗打入三个土鸡蛋 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 倒入调好的鸡蛋液油煎 ， 煎熟鸡蛋后 ， 盛出备用 。
4.切好葱花 ， 然后另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入葱花爆香 ， 接着倒入腌制的虾仁一起煸炒 ， 煸炒至虾仁变色后 ， 再倒入煎好的鸡蛋、淋入调好的酱汁 ， 一起焖煮收汁 ， 即可出锅开吃 。
六、捞汁小海鲜
食材准备：花甲、小青柠、姜片、葱段、香菜、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻 。
做法流程：
1.花甲提前一个小时加入食用油和食盐浸泡 ， 吐出泥沙 ， 然后清洗干净 ， 接着冷水下锅焯水 ， 加入料酒姜片和葱段去腥 ， 焯煮至开口后 ， 捞出清洗干净 ， 去除一半花甲壳 ， 放入大碗中备用 。
2.另取碗加入提前准备好的蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻 ， 然后淋入热油爆香 ， 接着加入香菜碎、去籽青柠和生抽、陈醋各两勺 ， 以及一勺蚝油、小半碗清水 ， 一起搅拌均匀即可 。
3.最后把调好的捞汁淋入大碗中 ， 和焯好的花甲一起抓拌均匀 ， 即可开吃 。
七、西兰花炒口蘑
食材准备：西兰花、口蘑、黑胡椒粉、蒜末 。
做法流程：
1.西兰花切成小块 ， 然后清洗干净 ， 接着起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入西兰花焯煮三分钟左右 ， 再捞出沥干水分备用 。
2.清洗干净口蘑 ， 然后切成薄片备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入提前切好的蒜末爆香 ， 接着倒入口蘑一起煸炒 。
3.炒软口蘑以后 ， 再倒入西兰花一起翻炒均匀 ， 加入适量的食盐、生抽、蚝油和黑胡椒粉调味提鲜 ， 继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
八、筒骨冬瓜汤
食材准备：筒骨、冬瓜、薏米、姜片、葱段、葱花 。
做法流程：
1.筒骨清洗干净 ， 然后冷水下锅焯水 ， 加入料酒姜片和葱段去腥 ， 煮开以后 ， 把浮沫撇去 ， 再捞出沥干水分 ， 放入炖锅中 。
2.用食盐搓洗干净冬瓜 ， 然后去除瓜瓢 ， 再切成小块放入炖锅中 ， 接着清洗干净薏米 ， 一起放入 。
3.然后往炖锅中加入一块姜片 ， 倒入适量的清水 ， 接着中小火炖煮两个小时 ， 再加入一小勺食盐调味 ， 再撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
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