|鸡蛋不煮不炒，和黄瓜简单拌一拌，鸡蛋金黄焦香，黄瓜清脆爽口呢
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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享爽口开胃的“凉拌鸡蛋” 。
凉拌鸡蛋是一道凉菜 ， 鸡蛋性味甘、平 ， 归脾、胃经 ， 可补肺养血、滋阴润燥 ， 能补阴益血 ， 除烦安神 ， 补脾和胃 ， 夏天一定要多吃点 ， 今天分享的凉拌鸡蛋 ， 加了黄瓜 ， 清脆爽口 ， 更加开胃解油腻 。 天热没胃口可以试试这道菜 ， 老少皆宜 ， 步骤详细 ， 做法简单 ， 让我们一起看一下具体的制作步骤吧 。
【凉拌鸡蛋】
材料：鸡蛋 黄瓜
辅料：大蒜
调料：植物油 食盐 鸡精 白糖 香醋 生抽
做法：
1.大蒜几粒先切成薄片 ， 再剁成蒜末 ， 放入一个耐高温的小碗中
2.加入熟白芝麻 ， 剪入干红辣椒
3.将滚烫的热油浇在上面激出香味 ， 加入食盐
4.加入两勺香醋 ， 两勺生抽 ， 一勺白糖
5.接着加入鸡精 ， 然后用勺子搅匀 ， 凉拌汁制作完成
6.两根黄瓜洗净放在案板上 ， 切去两端
7.将黄瓜装入保鲜袋中 ， 用擀面杖拍扁
8.然后拿出出来放到案板上 ， 切成小段 ， 切好放入一个大碗中
9.起锅加入植物油 ， 油热打入3个鸡蛋 ， 制作煎蛋
10.鸡蛋煎至金黄定型后翻面煎另外一面
11.煎至两面都金黄定型 ， 盛出到案板上切成块状 ， 倒入大碗中 ， 加入凉拌汁
12.用筷子拌匀 ， 装盘美味即享
温馨提示：
1、黄瓜洗净切去两端 ， 装入保鲜袋中 ， 用擀面杖拍扁
2、煎鸡蛋切成块状和黄瓜块放一起
3、将滚烫的热油饺子蒜末上 ， 激出香味 ， 再加入调味品
【|鸡蛋不煮不炒，和黄瓜简单拌一拌，鸡蛋金黄焦香，黄瓜清脆爽口呢】天热升温了 ， 没啥胃口可以试试营养美味的凉拌鸡蛋 ， 鸡蛋煎过金黄焦香 ， 黄瓜清脆爽口 ， 和煎鸡蛋简单拌一拌 ， 颜色鲜亮 ， 看着都有食欲 ， 爽口开胃解油腻 。 按照上述步骤制作想不成功都难 ， 一定收藏起来做给家人尝尝 ， 希望您能够喜欢 。
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