文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享皮薄馅大的“香椿芽馅水饺” 。
香椿芽被称为树上蔬菜 ， 是香椿树的嫩芽 ， 有助于提高机体免疫功能 ， 润泽肌肤 。 香椿含有丰富的维生素C ， 胡萝卜素等物质 。 香椿的吃法也有很多种 ， 凉调 ， 热炒 ， 做馅料 ， 油炸都可以 。 今天分享香椿芽和猪肉做水饺 ， 自己制作饺子皮 ， 皮薄馅大 ， 馅料鲜美 ， 咸香可口 ， 带着香椿特有的香味 。 不要觉得在家做麻烦 ， 比去外面买 ， 吃的放心 。 而且做法简单 ， 步骤详细 ， 让我们一起看一下具体的制作步骤吧 。
【香椿芽馅水饺】
【香椿芽|香椿芽不拌，不炒，和肉馅一起做饺子，鲜嫩咸香，皮薄馅大真好吃】材料：香椿芽 面粉 肉馅
辅料：生姜
调料：植物油 食盐 鸡精 老抽 生抽 十三香 蚝油
做法：
1. 在面粉中加入适量的清水 ， 清水一次性加入 ， 这样面团柔软
2. 用筷子搅拌成没有干面粉的面絮 ， 用手揉捏
3. 用手揉捏成光滑的面团 ， 盖上盖子醒面20分钟
4. 香椿芽放入清水中 ， 加入食盐 ， 浸泡5分钟
5. 将嫩芽择下来 ， 我买的比较老梗部就不要了
6. 生姜一块先拍散 ， 再剁成姜末
7. 剁好放入小碗中 ， 烧一锅开水 ， 加入食盐
8. 再加入食用油 ， 给香椿芽进行焯水
9. 焯水1分钟 ， 控水捞出到盘中
10. 将绞好的肉馅放入盆中 ， 加入姜末 ， 老抽 ， 生抽
推荐阅读
- 黄豆芽|黄豆芽，鸡蛋放入油锅，原来可以这么好吃，加豆瓣酱炒一炒，下饭
- 香椿|推荐5道下酒又下饭的家常菜，味道一流，简单不贵，天天吃都不腻
- 食盐|春食芽夏吃瓜，今日立夏，建议吃八道瓜类蔬菜，清心火舒服度夏