接着把随机赠送的烤架放进箱体 ， 然后再把装有鲈鱼的碟子放进去并关上炉门 。 在选择好低卡嫩蒸模式后 ， 我们可以参考菜谱上的APP来设置蒸汽的相关参数 ， 低卡嫩蒸模式温度选择范围是50-100°C、时间选择可以精确到秒 ， 像我这条400克左右鲈鱼 ， 就选择了100°C的温度、15分钟的蒸汽时间 。 如果你嫌麻烦的话 ， 还可以使用APP菜单上的一键烹饪或箱体按键的自动菜单就可以了 。
等待了十来分钟之后 ， 清蒸鲈鱼终于可以出炉 ， 不得不说美的mini微蒸烤蒸出来的鲈鱼在卖相方面 ， 比我用燃气炉的还要好一点 ， 鱼体分明 ， 碟子上没有多余的水分 。 吃起来的口感也不错 ， 肉质鲜爽嫩滑 ， 并没有蒸失败的那种坨感 。
老实说 ， 像鲈鱼这样的水产品对减肥者来说是非常健康的食物 ， 首先鱼肉就是非常优质的蛋白质 ， 它在给我们提供适当的能量之外 ， 还会提供一些低脂肪酸的鱼油 ， 这些鱼油里面含有对人体有益的维生素 ， 以及钙、镁、锌等微量元素 。 拿维生素B来说 ， 它是人体新陈代谢中非常需要的维生素 ， 鱼油里面的维生素B就是非常健康绿色的天然维生素B 。 像清蒸鲈鱼不但含有大量像维生素B这样的有益元素 ， 而且清蒸的烹饪方式还不会造成食物里的维生素流失 ， 让食用者能享受到足量的天然维生素B ， 从而加快人体新陈代谢 ， 减肥效果更加明显 。
如果我们长时间都是吃一些水煮或清蒸的蔬菜、鱼类 ， 那么我们减肥将会坚持得很辛苦 ， 所以我们应该适当摄入肉类和脂肪 ， 让大脑感受分泌多巴胺的愉悦 。 美的mini微蒸烤的减脂蒸烤模式就是针对该情况下推出的 ， 利用水蒸和烘烤把食物内多余的油脂、盐分给脱离出来 ， 长时间使用该模式 ， 一个人相当于一年少吃2.6升油 。 话不多说 ， 该模式下我们做的菜式是蒸烤姜葱鸡 ， 把买来的半边鸡清洗干净 ， 然后放入姜丝、蒜粒、葱花以及少许的酱油、花生油 ， 腌制1个小时左右 ， 腌制的过程中可以先用APP给箱体进行预热 。
预热好后 ， 我们就可以把腌制过的蒸烤姜葱鸡放进箱体里了 ， 然后在APP上设置相应的温度和时间 ， 我设置的是150°C、13分钟 。 在蒸烤过程中 ， 你不仅可以看到箱体内部的炙热白光 ， 还能看到箱体背侧顶部喷发出来的水蒸气 ， 十分有趣 。
十多分钟过后 ， 一份颜色金黄的蒸烤姜蓉鸡就新鲜出炉了 ， 卖相非常好 ， 让人一看就很有食欲 。 鸡的不同部位、像鸡翅、鸡腿、鸡脚、鸡胸等蒸烤得非常均匀 ， 吃起来的口感相当Q弹 ， 不会有过焦或不熟的现象出现 。 当我们风卷残云般地吃光蒸烤姜蓉鸡之后 ， 发现烤盘上残留大量的油脂 ， 本来我们腌制的时候就放很少的油 ， 所以可以肯定的是 ， 烤盘这些油脂基本上都是通过美的mini微蒸烤的燃卡技术给脱离出来了 。
在不少的健康者的眼里 ， 一般会把肉类分成两大类 ， 一类是含不饱和脂肪酸较多的鸡鸭鱼肉（俗称“白肉”） ， 另一类则是含饱和脂肪酸较多的猪牛羊肉（俗称“红肉”） 。 但像鸡肉这些白肉吃起来的口感比较偏柴 ， 长时间吃难免会影响食欲 ， 因此我们也可以适当吃点红肉 ， 例如饱和脂肪酸相对较少的牛肉（尤其是牛里脊肉） ， 我们跟大家分享的第三道菜式就是蒸烤金针菇牛肉 ， 把买来的金针菇和牛肉片切好并清洗干净 ， 把它们放进烤盘后适当加点调味料并搅和 。
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