家里有小孩的， 在煮菜的时候稍微加点新意， 小孩就会非常喜欢 。 比如平时宝宝不爱吃花菜， 今天将西兰花和花菜混着炒， 居然吃了不少 。 今天就介绍一下——五花肉炒双色花菜 。 工具/材料 材料：花菜100g 西兰花100g 五花肉100g 盐、油、味精各适量
操作方法 01 买花菜和西兰花的时候， 要注意的事项都是一样的， 就是要看颜色（西兰花应该为深绿色、花菜为乳白色）、看手感（摸起来应该是硬的）、看表面（没有黑点、发霉、发黄）
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02 西兰花和花菜虽然买的时候很新鲜， 但是我们买回来有时候并不会马上煮， 蔬菜没有及时煮就可能在顶部头部会发黑发黄， 检查一下， 如果有就切掉， 没有就直接切小块；
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03 将切好的西兰花和花菜放到盆里， 加入适量的水稍微浸泡一下， 去除农残；待要煮的时候再捞起来清洗一两遍；
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04 选择肥瘦相间的五花肉， 切之前先冷冻一会儿比较好切， 切成宽2-3cm的薄片， 备用；
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05 开火， 在锅里加入适量的食用油， 待油温升高， 加入五花肉， 火调为中火， 炒至表面呈现金黄色；
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06 将花菜和西兰花洗干净， 沥水， 加入锅里和五花肉一起翻炒， 这时候火要调为大火；
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07 翻炒约3-5分钟， 西兰花和花菜由硬变软就熟了， 加入适量的盐、味精进行调味， 即可出锅 。
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特别提示 【五花肉炒双色花菜的家常做法】在炒西兰花和花菜的时候要开大火， 可以适当加入水， 避免炒焦， 也熟得更快 。
以上内容就是五花肉炒双色花菜的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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