瘦肉富含蛋白质 ， 西兰花和花菜富含维生素 ， 将瘦肉和两色花菜一起炒 ， 不仅营养丰富、卖相也不错 ， 非常适合家里有小孩的家庭 。 今天介绍一下——瘦肉炒双色花菜的家常做法 。 工具/材料 材料：瘦肉100g 西兰花100g 花菜100g 蒜头4-5粒 地瓜粉适量 盐、味精、生抽、料酒各适量
操作方法 01 将瘦肉放进冰箱冷冻1-2小时 ， 取出来清洗干净 ， 用刀切成薄薄的片状 ， 越薄越好 ， 宽度2-3cm ， 不要太大块；
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02 取一个碗 ， 将切好的瘦肉放入碗里 ， 加入适量的盐、味精、生抽、料酒 ， 抓匀 ， 腌制3-5分钟；
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03 将腌制好的瘦肉 ， 加入适量的地瓜粉 ， 抓匀；再加入适量的食用油 ， 抓匀；分开两次抓匀可以使肉质更嫩；
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04 分别将西兰花和花菜都切成小块 ， 放到盆里 ， 加水稍微浸泡一下；取蒜头4-5粒 ， 用刀压碎 ， 去壳；
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05 开火 ， 再锅里加入适量的食用油 ， 待油温升高时 ， 加入处理好的瘦肉和蒜头一起翻炒至瘦肉表面呈现金黄色；
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06 将泡着的西兰花水倒掉 ， 再清洗一两遍 ， 再捞出放入锅里一起翻炒至变软、颜色变深 ， 就熟了；
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07 翻炒好的菜 ， 加入适量的盐、味精进行调味 ， 即可出锅 。 成品图如下图 ， 味道还是不错的 。
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特别提示 【瘦肉炒双色花菜的家常做法】炒花菜的时候加入蒜头可以提味 。
以上内容就是瘦肉炒双色花菜的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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