6、这时候我们来看一下菌菇 ， 已经全部泡好了 ， 挤干水分后先放一旁 。 鸡汤熬半个小时后倒入菌菇 ， 盖上转小火继续煮半个小时 。
7、半个小时后倒入红枣和枸杞 ， 调味儿加盐就可以了 ， 盖上继续煲5分钟就可以出锅了 。
2、口蘑
口蘑味甘性平 ， 能增进肠胃蠕动 ， 帮助消化；另外口蘑可以补气血 ， 去热补虚、止咳化痰 ， 强身健体健脾胃 。
推荐食谱【口蘑炒肉】
1、猪肉1块切片 ， 装入碗里后加酱油、盐、腌制20分钟 。 接着再加入少许红薯粉拌匀 。
2、口蘑300克 ， 清洗干净后切片 。
3、起锅烧水 ， 水开倒入口蘑焯水 ， 然就捞起备用 。
4、起锅油热锅 ， 放入葱头爆香 ， 放入肉片翻炒 ， 等变色后捞起备用 。
5、锅里加入少许油 ， 倒入口菇进行翻炒 ， 待熟后加入肉片一起翻炒 ， 同时加入盐 ， 料酒 ， 酱油进行调味 ， 出锅前加一把小葱花 。
3、蟹味菇
蟹味菇味有独特的蟹香味 ， 还有很好的健脾开胃、补气血的功效 。
推荐食谱【莴笋炒蟹味菇】
食材清单：莴笋、蟹味菇、小米辣、大蒜
1、莴笋买回来后先把叶子摘掉 ， 接着就可以开始削皮了 。 莴笋削好后先斜着段成小段儿 ， 再切成菱形片 。 切好后装入碗里 ， 加清水泡着 ， 避免氧化变黑 ， 如果马上下锅烹饪的话就不用 。
2、蟹味菇100克 ， 先把根部用剪刀剪掉 ， 然后再撕开成小朵 。 接着放入盆中 ， 加温水、盐浸泡10分钟 。 泡好后再冲洗一遍就可以了 ， 然后沥干水分备用 。
3、起锅烧水 ， 加一小勺盐和两滴食用油 ， 水开后倒入莴笋焯水 ， 大火2分钟就差不多了 ， 捞出来后过一下凉水降温 ， 沥干水分备用 。
4、接着把蟹味菇也焯一下水 ， 锅里的水开后倒入蟹味菇 ， 焯水两分钟后也捞出来沥干水分 。
5、起锅热油 ， 下葱蒜小米椒爆香 ， 接着把莴笋和蟹味菇倒进来 ， 大火翻炒半分钟 。 调味加盐、鸡精、少许的蚝油 ， 翻炒均匀后就可以关火出锅了 ， 好吃的莴笋炒菌菇就做好了 。
莴笋搭配蟹味菇 ， 口感清脆又鲜美 ， 同时营养还十分的丰富 。 每周给家里做一次 ， 不仅能益智补脑 ， 还能提升免疫 。
4、杏鲍菇
杏鲍菇含有丰富的铁元素 ， 对于补血益气都很有功效 ， 女人坚持吃 ， 脸色都能红润有光泽 。
推荐食谱【凉拌杏鲍菇】
食材清单 ：杏鲍菇、香葱、姜、蒜、小米椒、香油、生抽、醋、白糖、盐
1、首先将杏鲍菇放入锅中蒸熟 ， 大概10分钟左右；
2、小米椒切成圈备用；
3、碗中依次加入香油、生抽、米醋、糖、盐 ， 搅拌均匀备用
4、取出蒸熟的杏鲍菇放凉 ， 然后用手撕成小长条 ， 摆盘之后 ， 再均匀地淋上刚刚调好的酱汁 ， 就可以开始享用了！
5、茶树菇
茶树菇可以滋补气血 ， 保养身心 。 茶树菇中含有丰富的蛋白质、钾元素、铁元素、可以维持体内钾、钠平衡、提高免疫力和补气血的功效 。
推荐食谱【干锅茶树菇】
食材清单：干茶树菇100克、腊肉一块、青红辣椒各3个、蒜苗1把、洋葱1个、葱、姜、蒜、干辣椒
1、干茶树菇100克 ， 先剪去根部比较硬的地方 。 相比于新鲜的菌菇 ， 晒干的菌菇香味更浓郁 ， 口感上也更有嚼劲 。 茶树菇处理好后装入大碗里 ， 加适量热水提前泡2个小时 。
2、茶树菇泡好后挤干水分 ， 然后从中间一分为二切成两段 。
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