|董洁晒樱桃肉，遭50万人围观，网友：看起来好有食欲
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首先要给大家看看我们大连的樱桃 ， 不是车厘子啊 ， 看看好大 ， 这是美早 ， 其实真正产樱桃的季节是在6月份 ， 美早是最早的一批樱桃的种类 。 先用水把樱桃冲洗一下 ， 樱桃肉主要的食材其实是猪肉 ， 很多人喜欢用里脊肉 ， 但以我自己的经验 ， 觉得五花肉会更香 ， 我要开始了 。
把五花肉的皮给去掉 ， 先给它切成那种小段 ， 让它有一种肥瘦相间的感觉 ， 在肉上面先改刀 ， 可以让它更入味 ， 然后切成大小均匀的小丁 ， 把切好的肉丁用水冲洗干净挤干水分 ， 然后开始腌制 ， 一点点盐、白胡椒粉、加一些料酒 ， 给它搅拌均匀就好了 ， 让它腌制10分钟 ， 这个时间可以把菜板洗洗 。
下面教大家调制樱桃肉的面糊 ， 面糊超级简单 ， 我刚才说的那个小妙招 ， 就是我们去买那个现成的小酥肉粉 ， 之前不是给大家讲过我爸爸炸东西的时候 ， 就会用到自己调制的那个粉 ， 然后特别厉害 ， 后来他也用这个妙招 ， 里面什么东西都有就ok了 。
这个樱桃肉要多调点这个粉浆 ， 就一定是厚厚的才能挂住粉浆 ， 用水来调一下 ， 调成糊状不要太稀 ， 再加一点油让它更加细滑一些 ， 一个方向搅拌均匀就可以了 。 接下来可以上手抓一下这个腌制的肉 ， 让它这个水分可以吃到肉里面去 ， 接着把面糊倒进去 ， 倒面糊之后 ， 我们还是要把这个肉给抓散了 ， 让每一块肉都挂上面糊 。
处理好之后 ， 我们赶紧调一个番茄汁 ， 番茄酱需要4大勺 ， 多些会更好吃 ， 糖3勺就够了 ， 加一点白醋、食盐、一点水、少许淀粉搅拌一下 ， 调料就准备好了 ， 现在就等着起锅了 。
起锅倒油 ， 油可以稍微倒多一点 ， 烧到七成左右就可以放肉丁了 ， 现在正好可以切点樱桃 ， 可以给菜做一个小装饰 ， 油热后用筷子把肉丁一块一块放进去 ， 先不要搅动 ， 这个目的是让面糊不容易松开 ， 炸至金黄色后就可以捞出来 ， 第一次炸就可以了 ， 接着把油温再次升高 ， 再做第二次复炸 ， 大概半分钟就可以了 。
现在终于要到最后一步了 ， 把锅洗净后重新倒油 ， 正常炒菜量就可以了 ， 油热后把番茄汁倒进去炒一下 ， 变浓稠之后我们把炸好的肉放进去 ， 把樱桃肉一起放进去 ， 这是我自己瞎放的 ， 大家也不用参考 ， 炒匀之后就可以出锅了 。
【|董洁晒樱桃肉，遭50万人围观，网友：看起来好有食欲】哇！这个樱桃肉也是太好看了吧！现在我要在这里给大家尝一下 ， 简直是太好吃了 ， 酸酸甜甜的 。 好了 ， 这道樱桃肉就已经完成 ， 是不是很简单 ， 喜欢的朋友有时间也可以自己在家里尝试一下 。 这就是董洁给大家的美食分享 ， 怎么样？喜欢吗？
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