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【米粉|喜欢吃米粉的可以试试凉拌米粉，加喜欢吃的配菜，爽口开胃好吃】
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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享爽口开胃的“凉拌米粉” 。
想吃炒米粉 ， 天热没胃口 ， 可以试试凉拌米粉 。 买的方便米粉 ， 提前用温水浸泡1小时 ， 然后用开水烫一下 ， 加上黄瓜丝 ， 胡萝卜 ， 香菜段简单拌一拌 ， 米粉不坨不断 ， 颜色鲜亮 ， 爽口开胃 ， 好吃好做 。 要想好吃凉拌汁很重要 ， 方法教给你啦 ， 看一遍就学会 ， 步骤详细 ， 让我们一起看一下具体是怎么做的吧 。
【凉拌米粉】
材料：方便米粉 胡萝卜 黄瓜 香菜
辅料： 大蒜 小葱
调料： 食盐 植物油 味精 生抽 香醋 白糖 熟白芝麻 辣椒碎 花椒粉
做法：
1.大蒜切成薄片 ， 然后剁成蒜末
2.剁好之后放入耐高温的小碗中
3.加入熟白芝麻 ， 花椒粉 ， 辣椒碎
4.小葱两根择洗干净 ， 切成葱花 ， 切好之后放入小碗中
5.制作的花椒油 ， 花椒爆香炸焦后捞出 ，
6.将滚烫的花椒油浇在上面 ， 激出香味 ， 用勺子搅匀 ， 加一勺生抽 ， 一勺香醋
7.加入食盐 ， 味精 ， 白糖 ， 用勺子搅匀备用
8.方便米粉提前用清水浸泡1小时
9.烧一锅开水 ， 将泡好的米粉放入锅中烫一下 ， 然后控水捞出到盆中
10.香菜择洗干净 ， 切成长段放入盆中
11.胡萝卜一段削去外皮 ， 先切成薄片 ， 再改刀切成细丝
12.将切好的胡萝卜丝码放到盆中
13. 黄瓜一根洗净切去两端 ， 先切成薄片 ， 再改刀切成细丝
14.将切好的黄瓜丝摆放到盆中 ， 倒入准备好的凉拌汁 ，
15.用手抓拌均匀 ， 用手抓拌更容易入味
16.抓匀之后装盘美味即享
温馨提示：
1、将方便米粉提前用清水浸泡1小时 ， 然后用开水烫一下
2、大蒜剁成蒜末 ， 加入熟白芝麻 ， 花椒粉 ， 辣椒碎 ， 葱花 ， 把滚烫的花椒油浇在上面激出香味
3、再加入食盐 ， 味精 ， 白糖 ， 香醋 ， 生抽搅匀备用
4、加入黄瓜丝 ， 胡萝卜丝 ， 香菜段 ， 加其他蔬菜也是可以的
5、用手抓拌更容易入味
有时候去夜市就想吃炒米粉 ， 现在天气变暖了没啥胃口 ， 可以试试爽口开胃的凉拌米粉 ， 方便米粉提前浸泡1小时 ， 然后用开水烫一下即可 ， 再加入自制喜欢的配菜 ， 像胡萝卜 ， 黄瓜 ， 香菜段等等 ， 加入凉拌汁拌一拌即可 ， 要想好吃凉拌汁很重要 ， 一定用花椒油 ， 浇在蒜末 ， 葱花 ， 辣椒碎和熟白芝麻上激出香味 ， 这样麻辣鲜香 ， 爽口开胃 ， 做法简单 ， 看一遍就学会啦 ， 收藏起来做给家人尝尝 ， 希望您能够喜欢 。
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