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“清明时节雨纷纷 ， 路上行人欲断魂” ， 明天是我们传统的祭祖节日——清明节 ， 虽说我国传统节日很多 ， 但唯有清明是为了让我们缅怀过去、纪念先祖而专门设定、意义非凡 。
而且今年的清明节相比较往年非常特殊 ， 不光是因为处在闰二月期间 ， 更是因为和“寒食节”、“上巳节”重逢 ， 也叫“三节会师” ， 百年难遇一回 ， 想要平安顺遂度过清明节、度过这三节 ， 牢记“3做2不做” ， 老传统别丢 ， 日子越过越顺 。
三做：做清明果、炸馓子、煮清明蛋
清明节吃寒食 ， 在传统民俗中 ， 清明节不能生火、全部吃寒食 ， 也就是提前做好方便存放的食物 ， 而且要是素食 ， 敬畏自然和神灵 ， 避免杀生、增加祖上罪业 。
一、做清明果春吃清明果 ， 四季不染病 ， 清明果就是以艾草为主要原料做成青团、艾草饼、花卷等 。
1.准备适量的艾草 ， 择洗干净开水下锅汆煮20秒钟捞出 ， 然后挤干水分、切成段 ， 加入食盐、油、适量的面粉 ， 和成一个柔软的面团 。
2.案板撒上面粉 ， 把艾草面团揪成均匀的小面剂子 ， 揉圆、压扁 ， 整理成厚一点的小饼 。
3.篦子上刷上油 ， 把饼坯放进去 ， 中间留点缝隙防止粘连 ， 再顺便蒸两个鸡蛋调酱用 ， 大火烧开以后转中火蒸15分钟 。
4.15分钟以后把饼坯取出 ， 鸡蛋剥壳、放入蒜臼子里 ， 加入适量的大蒜捣成鸡蛋蒜 ， 加入生抽、陈醋、香油 ， 用白开水谢开 ， 蘸着艾草饼吃鲜香又美味 。
二、炸馓子馓意为“散” ， 寓意去除霉运、全家平安又顺遂 。
1.盆中放入500克面粉 ， 加入食盐2克 ， 油100克 ， 搅匀以后加入适量的清水 ， 和成柔软的面团 ， 刷上油饧30分钟 。
2.30分钟以后把面团揉光滑、擀平 ， 切成一厘米宽的长条 ， 刷上油、盖上保鲜膜再饧10分钟 。
3.10分钟以后搓成圆条 ， 盘在一起放入盆中 ， 刷上植物油 ， 盖上保鲜膜再饧30分钟 ， 反复刷油饧面才会柔软 ， 后期拉出的馓子又细又均匀 。
4.锅内烧油 ， 等待油热的时间把面条取出来 ， 其中一头用虎口夹住 ， 另一只手往外抻开、拉成 ， 然后再手上绕十圈八圈 ， 再用筷子撑在面条圈内 ， 往外轻拉至20厘米左右长 ， 馓子的生坯就做好了 。
5.油温升至七成热时 ， 把馓子轻轻放进去 ， 小火慢慢浸炸 ， 稍微定型以后将一头扭到一边、抽出筷子 。
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