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藏在身边的“天然解毒王”！建议一周吃3次 ， 养肝润肠 ， 一身轻松
春季是养肝的好时候 ， 这个季节肝气旺盛 ， 顺应阳气生发 ， 养好肝脏可以促进人体的健康 。 肝脏是最大的解毒器官 ， 多吃些清热解毒的食物 ， 可以帮助肝脏解毒 ， 减轻肝脏负担 ， 保肝护肝 。 中医认为“绿色入肝” ， 多吃绿色蔬菜对肝脏好 。
今天给大家分享几种春季的时令蔬菜 ， 个个都是“天然解毒王” ， 建议大家一周吃3次 ， 清肠排毒 ， 开胃化食更轻松 。
一、菠菜
【菠菜团子】
准备菠菜、香菇、胡萝卜、鸡胸肉、鸡蛋、玉米面、胡椒粉、食盐、生抽、蚝油、米醋、料酒、蒜瓣、熟白芝麻 。
1、食材都洗干净 ， 胡萝卜切丝 ， 鸡胸肉、香菇切片 ， 菠菜切段 ， 鸡蛋打入碗中加盐搅散 。 鸡肉加入胡椒粉、料酒、生抽、蚝油拌匀 ， 腌制10分钟 。
2、起锅烧水 ， 加一勺盐 ， 放入香菇、胡萝卜、菠菜煮1分钟 ， 捞出过凉水 ， 挤干水分备用 。 起锅烧油 ， 倒入鸡蛋液大火煎熟后炒成碎块 。
3、把所有食材都放入盆中 ， 加入食盐、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀 ， 加一勺玉米面拌匀后捏成团子 ， 再放进玉米面里滚一滚 ， 裹上一层干粉 ， 放进蒸锅里大火蒸15分钟即可 。
二、荠菜
【荠菜鸡蛋饼】
准备荠菜、鸡蛋、面粉、食盐、胡椒粉、香葱、清水、食用油 。
1、去野外挖一些免费的荠菜 ， 放入淡盐水中浸泡20分钟 ， 然后清洗几遍 ， 沥干水分备用 。 起锅烧水 ， 加一勺盐、一勺油 ， 放入荠菜煮1分钟 ， 变软后捞出过凉水 ， 挤干水分后剁碎 。
2、把荠菜碎放入大碗中 ， 打入几个鸡蛋 ， 放入食盐、胡椒粉 ， 再加一大勺面粉和适量清水 ， 香葱切葱花放进去 ， 最后加一勺油 ， 搅拌成浓稠的糊状 。
3、平底锅加油 ， 烧热后倒入荠菜鸡蛋糊 ， 用铲子摊平 ， 小火煎一会儿 ， 底部金黄后翻个面 ， 煎至两面金黄后即可出锅 ， 切成小块后食用 。
三、油麦菜
【蒜蓉油麦菜】
准备油麦菜、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油、食用油 。
1、油麦菜洗干净 ， 切成长段 ， 蒜瓣去皮切末 。 起锅烧油 ， 油热后倒入蒜末小火煸炒至金黄色 ， 倒入油麦菜大火翻炒1分钟 。 油麦菜很容易熟 ， 变软后加入适量食盐、生抽、蚝油 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
四、小油菜
【油菜炒香菇】
准备油菜、香菇、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油、生姜、食用油 。
1、香菇洗干净 ， 剪掉香菇把 ， 切成小块 ， 一个切4块就可以 。 油菜摘洗干净 ， 烧一锅开水 ， 放入适量盐、油 ， 放入香菇煮1分钟 ， 捞出沥干 。
2、炒锅烧热 ， 放入适量油 ， 下入姜蒜片炒出香味 ， 倒入油菜大火翻炒1分钟 ， 变软后放入香菇炒1分钟 ， 加入适量食盐、生抽、蚝油 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
五、莴笋
【凉拌莴笋丝】
准备莴笋、食盐、白糖、白醋、香油 。
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