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导语：“解春困 ， 多补钾” ， 建议中老年 ， 多吃3样 ， 增强免疫 ， 精神十足！
俗语说：“春困秋乏” 。 春天的气候非常舒适 ， 但是因为天气比较温暖 ， 人体的新陈代谢增快 ， 人们很容易出现“春困”的现象 。 这个时候 ， 我们除了要规律作息 ， 适量运动以外 ， 还要在日常饮食中多吃一些富含钾元素的食物 。
钾元素是人体必需的一种营养元素 ， 对我们身体的生理作用很重要！它不仅可以维持细胞代谢和细胞内外的酸碱平衡 ， 还可以维持大脑神经和肌肉神经的兴奋 。 同时 ， 它还能维持正常心肌运动收缩的协调 ， 有利于心脏的健康 。
那么 ， 在我们的日常生活中 ， 都有哪些食物钾元素的含量比较高呢？下面 ， 就与大家分享4种藏在身边的“补钾猛将”！建议大家要经常吃 ， 特别是中老年人群 ， 补充钾元素 ， 缓解春困 ， 精神十足 ， 身体更健康！
一、口蘑（钾含量：3106毫克）
推荐做法：【口蘑虾滑】
1.大虾去壳后 ， 将虾肉取出 ， 去掉虾线 ， 装入碗中 ， 加盐和料酒 ， 腌制15分钟 。
2.口蘑清洗干净后 ， 将蒂去掉 ， 用刀将蒂切成小粒 ， 大虾腌制好后 ， 切成肉泥 ， 和口蘑蒂一起 ， 加入适量的白胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 调成虾肉泥 。
3.将虾肉泥装入菌盖内 ， 放入空气炸锅或烤箱内 ， 调180度 ， 烤制15分钟 ， 然后取出 ， 即可食用 。
二、黄豆（钾含量：1503毫克）
推荐做法：【茴香拌黄豆】
1.取适量黄豆 ， 放入盆中 ， 加入适量清水 ， 浸泡6个小时后 ， 放入锅中 ， 加入适量清水 ， 加盐、葱、姜、八角、桂皮和香叶 ， 大火煮开后 ， 转小火煮15分钟 ， 然后关火 ， 自然放凉 。
2.茴香菜洗净 ， 沥干水分 ， 切成小段 ， 红辣椒洗净 ， 切成小粒 ， 大蒜去皮 ， 切成蒜粒 ， 将这三种食材和黄豆一起装入盘中 ， 加盐、生抽、蚝油和香油 ， 搅拌均匀 ， 即可食用 。
【小龙虾|藏在身边的“补钾猛将”，中老年1周吃3次，解春困精神足，身体棒】
三、银耳（钾含量：1588毫克）
推荐做法【银耳苹果羹】
1.取一块银耳 ， 用温水泡发好后 ， 清洗干净 ， 去蒂后 ， 撕成大块 ， 苹果洗净 ， 切成小块 ， 桂圆去皮 ， 红枣洗净后去核 。
2.锅内加水 ， 放入红枣和银耳 ， 大火煮开后 ， 转最小火炖25分钟 ， 边煮边用勺子搅拌 ， 然后放入桂圆和冰糖 。
3.将冰糖熬化后 ， 放入苹果 ， 边煮边用勺子搅拌 ， 煮至汤汁变浓稠 ， 银耳出胶 ， 苹果变半透明色后 ， 关火 ， 撒上枸杞 ， 搅拌均匀 ， 即可食用 。
四、胡萝卜（钾含量：1117毫克）
推荐做法：【胡萝卜炒鸡蛋】
1.取一根胡萝卜 ， 清洗干净后 ， 用去皮器将胡萝卜的表皮去掉 ， 然后用擦丝器 ， 将胡萝卜擦成细丝 ， 取一个碗 ， 打入3个鸡蛋 ， 加入少许盐 ， 用筷子将蛋液打散 。
2.热锅烧油 ， 放入葱花炒香 ， 倒入蛋液 ， 将鸡蛋煎至定型后 ， 用铲子炒成大块 ， 盛出备用 ， 另起锅加油烧热 ， 放入胡萝卜丝 ， 大火翻炒3分钟 ， 将胡萝卜丝炒软 ， 然后放入炒好的鸡蛋 ， 加盐翻炒均匀 ， 出锅装盘后 ， 撒点葱花点缀 ， 即可食用 。
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