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大家好这里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 春天是一个让人喜欢的季节 ， 没有冬天的寒冷 ， 也没有夏天的酷暑 ， 吃饭都能多吃两碗 。 春天是一年中新陈代谢比较快的季节 ， 不管男女老少 ， 都会有一个好胃口 。 所以 ， 春天是一个特别适合养身体的季节 ， 阳气生发肝气旺盛 ， 我们要抓住这个调理身体的黄金季 ， 多吃八道高蛋白的美食 ， 提高身体素质 ， 经常吃身体好精神足 ， 越活越年轻 。 感兴趣的朋友 ， 不妨来看看有哪八道高蛋白家常菜吧 ， 学会了就给家人们安排起来 ， 每天一道菜 ， 一周不重样 。
一、土豆烧鸡
准备食材：土豆 ， 鸡肉 ， 干香菇 ， 姜片 ， 葱段 ， 蒜片 ， 小米辣 ， 青红椒 。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成块 ， 冷水下锅焯水 ， 加入姜片、葱结和料酒去腥 ， 煮开后撇掉浮沫 ， 再捞起来沥干水分备用 。
2、土豆去皮 ， 清洗干净后切成滚刀块 。 青红椒去蒂 ， 洗净后切成块 。 干香菇浸泡十分钟 ， 然后清洗干净 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入土豆煎一下 ， 煎至表面焦黄即可盛出备用 。
4、锅中底油 ， 放入姜丝、蒜片、小米辣、葱段 ， 翻炒出香味 ， 再放入鸡肉翻炒一会儿炒干水分炒出香味 。
5、鸡肉炒至微黄 ， 放入生抽、蚝油、老抽调味和上色 ， 翻炒均匀 。 然后放入干香菇和适量热水 ， 盖上盖子焖煮半个小时 。
6、接着再放入土豆翻炒几下 ， 继续焖煮十分钟 。 煮熟后放入青红椒翻炒均匀 ， 炒至断生 ， 加入食盐翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃 。
二、蜜汁鸡腿
准备食材：鸡腿 ， 蜜汁 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净 ， 去骨后加入食盐、料酒、胡椒粉、蒜末 ， 抓拌均匀腌制半个小时 。
2、蜜汁：碗中放入料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、半碗清水 ， 搅拌均匀即可 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入腌制好的鸡腿肉煎一下 ， 煎至表面金黄 ， 再倒入提前准备好的蜜汁 ， 煮一会儿 。
4、煮至汁水收干 ， 一边翻面煎一边收汁 ， 就可以出锅切成块装盘开吃 。
三、蒜香鱼片
准备食材：黑鱼片 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 香菜碎 ， 葱花 。
【小米辣|春天是养身体的黄金期，推荐八道高蛋白美食，常吃身体好精神足】做法步骤：
1、黑鱼片清洗干净 ， 沥干水分 ， 再用厨房纸擦干水分 。
2、起锅烧水 ， 水开后放入黑鱼片焯水 ， 煮至变色煮熟后捞起来沥干水分备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末和小米辣爆香 ， 再放入焯过水的黑鱼片翻炒几下 。
4、加入食盐、生抽、蚝油和白糖调味 ， 翻炒均匀入味 ， 撒上葱花和香菜碎即可出锅装盘开吃 。
四、春笋炒五花肉
准备食材：五花肉 ， 春笋 ， 姜片 ， 蒜瓣 。
做法步骤：
1、春笋剥掉外壳切成片 ， 冷水下锅焯水 ， 煮五分钟左右 ， 捞起来过一遍凉水 ， 再沥干水分备用 。 五花肉清洗干净切成片 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入姜片和蒜瓣翻炒出香味 ， 再放入五花肉煸炒 ， 炒至变色炒香后 ， 加入料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖调味 ， 翻炒均匀 。
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