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大家好这里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 春季万物生长 ， 正是孩子长高的黄金期 ， 也是增强抵抗力的好时节 ， 家中有孩子的家长 ， 建议抓住这个黄金期 ， 给孩子多吃蒸菜 ， 吸收好长得最快 ， 身体长得好个头蹭蹭涨 。 蒸菜是营养保留得比较高的烹饪方式 ， 做法也比较简单 ， 每天给孩子做一道蒸菜 ， 简单蒸一蒸就可以开吃了 ， 营养丰富孩子爱吃 。 今天分享八道营养高钙蒸菜 ， 强健骨骼助力成长 ， 家长学会了就给孩子安排起来吧 。
一、番茄土豆蒸排骨
准备食材：排骨 ， 土豆 ， 番茄 ， 姜丝 ， 葱段 。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块 ， 放入一点面粉和食盐抓一抓 ， 然后清洗掉血水 ， 用厨房纸擦干水分 。 加入姜片、葱段、食盐、淀粉、酱油和食用油 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、番茄和土豆都去皮 ， 清洗干净后切成小块放入碗中 。 再铺上腌制好的排骨 ， 腌料也倒进来 ， 水开上锅蒸半个小时 。
3、蒸熟之后取出来 ， 撒上葱花即可上桌开吃 。
二、苹果蒸肉丸子
准备食材：猪肉 ， 苹果 ， 胡萝卜 。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成块 ， 再放入绞肉机中搅碎成肉末 。 胡萝卜去皮后剁碎 ， 苹果清洗干净后剁碎 ， 都放入肉末中 。
2、再加入淀粉、酱油和食用油 ， 搅拌均匀至上劲 ， 然后揉成肉丸子摆放在盘子上 ， 水开上锅蒸十五分钟 。
3、蒸肉丸子的这段时间 ， 准备料汁 ， 碗中放入半碗清水 ， 加入淀粉和酱油 ， 搅拌均匀 。 锅烧热放入葱段炒香 ， 再放入料汁煮开 ， 煮至浓稠即可 。
4、肉丸子蒸熟之后取出来 ， 倒掉蒸出来的水 ， 淋上煮好的料汁 ， 撒上葱花即可出锅开吃 。
三、蛤蜊蒸鸡蛋
准备食材：蛤蜊 ， 鸡蛋 ， 葱花 。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中 ， 加入食盐和1.5倍温水 ， 搅拌均匀再过滤一遍 ， 盖上保鲜膜 ， 用牙签扎几个孔 ， 水开上锅蒸五分钟 。
2、蛤蜊清洗干净后放入烧开的水中 ， 加入一点料酒去腥 ， 煮至开壳 。 然后捞起来清洗干净沥干水分 。
3、蒸了五分钟的鸡蛋取出来 ， 摆上蛤蜊 ， 再继续蒸五分钟 。 蒸熟之后取出来 ， 撒上葱花 ， 淋入蒸鱼豉油即可上桌开吃 。
四、山药玉米蒸肉饼
准备食材：猪肉 ， 山药 ， 玉米 ， 葱花 ， 玉米淀粉 。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成块 ， 山药去皮后切成段 ， 全部放入绞肉机中搅碎成肉末 。 再放入玉米粒、玉米淀粉和食用油 ， 搅拌均匀即可 。
2、将搅拌好的肉末放在蒸碗中 。 整理平整 ， 水开上锅蒸十五分钟 。 蒸熟之后取出来 ， 撒上葱花淋热油激发出香味即可上桌开吃 。
五、羊肚菌蒸鸡蛋
准备食材：羊肚菌 ， 鸡蛋 ， 葱花 。
做法步骤：
1、羊肚菌先用流动的清水清洗干净 ， 再放入碗中 ， 加入一点清水浸泡半个小时 。
2、鸡蛋打入碗中 ， 加入食盐调味 ， 再倒入刚刚泡羊肚菌的水 ， 充分搅拌均匀 ， 然后将鸡蛋液过滤到盘中 ， 盖上保鲜膜 ， 水开上锅蒸8分钟 。
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