3、时间到 ， 摆上保鲜膜再继续蒸五分钟 。 蒸熟之后取出来 ， 撒上葱花淋上蒸鱼豉油即可出锅开吃 。
六、清蒸豆腐狮子头
准备食材：猪肉 ， 豆腐 ， 香菇 ， 葱花 ， 姜末 。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净剁成肉末 ， 豆腐也用手直接捏碎 ， 香菇清洗干净剁成末 。
2、将所有的食材放入碗中 ， 加入姜末、葱花、鸡蛋、食用油、淀粉、酱油 ， 抓拌均匀即可 。
3、将豆腐肉末揉成大小统一的丸子 ， 摆放在盘子上 ， 水开上锅蒸十五分钟 。 蒸熟之后取出来 ， 撒上葱花即可上桌开吃 。
七、娃娃菜蒸牛肉
准备食材：牛肉 ， 娃娃菜 ， 姜丝 。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片 ， 加入姜丝、淀粉、酱油和食用油 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
【蒸菜|春天补钙黄金期，孩子多吃8道高钙蒸菜，强健骨骼身体棒长得高】2、娃娃菜掰开清洗干净切成段 ， 摆放在盘子上 。 再铺上腌制好的牛肉 ， 水开上锅蒸二十分钟 。 蒸熟之后 ， 取出来撒上葱花即可上桌开吃 。
八、虾仁蒸蛋
准备食材：虾仁 ， 鸡蛋 ， 葱花 。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线 ， 加入料酒、食盐、黑胡椒粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、鸡蛋打入碗中 ， 先搅拌均匀 ， 再放入1.5倍的清水 ， 继续搅匀 ， 然后将鸡蛋液过筛到砂锅中 ， 用保鲜膜盖好 ， 用牙签扎几个孔 。 水开上锅蒸十五分钟 。
3、起锅烧水 ， 水开后放入腌制好的虾仁焯水煮至变色 ， 然后捞起来沥干水分 ， 摆放在鸡蛋羹上 ， 继续蒸三分钟 ， 蒸熟之后取出来 ， 撒上葱花 ， 淋上蒸鱼豉油即可上桌开吃 。
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