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土豆不要炒着吃 ， 加一根黄瓜 ， 大厨教你酒店吃法 ， 比肉还香的滋味 。 平时没胃口吃饭的时候 ， 我们可以准备一些下饭菜 ， 这会儿很多家庭的餐桌上相信都会拿酸辣土豆丝当做下饭菜吧 ， 因为它吃起来酸辣可口 ， 而且土豆丝也是大家平时都非常爱吃的食材 ， 吃起来绝对特别的下饭 ， 可是如果每天都吃酸辣土豆丝 ， 那就让人感觉非常无奈了 ， 所以有土豆也不是这么个吃法啊 ， 家里要是有土豆的就别再炒着吃了 ， 加上一根黄瓜 ， 这样做方法简单而且成品好吃 ， 比红烧肉还下饭 。
准备食材：
土豆、黄瓜、红椒、小米辣、食用油、花椒、盐、白糖、生抽、陈醋
具体做法：
1.土豆去皮之后擦成土豆丝泡在水里面 ， 泡在水里的目的是为了防止土豆丝氧化变黑 。
2.然后再把一根黄瓜也擦成黄瓜丝 ， 擦好之后放在盘子里备用 。
3.准备一根红椒给它切成红椒圈 ， 切好后和黄瓜丝放在一起 。
4.准备两根小米辣切圈 ， 再剁一点蒜末 。
5.锅里水开后加2g食用油 ， 土豆丝下锅焯水30秒左右 ， 土豆丝不能焯水时间过长 ， 过长就不爽脆了 ， 焯水后立刻放入凉水中 。
6.起锅烧油 ， 油温烧高后下入花椒 ， 炸成花椒油后淋入碗中 ， 加入食盐和白糖 ， 加点生抽 ， 再加点陈醋 ， 用筷子拌匀 。
7.把黄瓜丝和红椒放土豆丝里 ， 刚做好的料汁倒进去 ， 搅拌均匀后装盘 。
【黄瓜|土豆不要炒着吃，加一根黄瓜，大厨教你酒店吃法，比肉还香的滋味】8.土豆和黄瓜这样做 ， 椒香浓郁 ， 香辣解馋 ， 土豆丝脆爽 ， 黄瓜丝解腻 ， 小米辣开胃 ， 喜欢就自己在家试试吧 。
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