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导语：春天肝火旺 ， 多吃5种“败火”菜 ， 降火去春燥 ， 安稳过春天
春天到来了 ， 万物开始生长 ， 到处都是一派生机勃勃的景象 ， 美不胜收 。 但春天并不完美 ， 天气比较干燥 ， 容易导致人肝火旺 ， 出现上火的情况 ， 让人感到不适 。 所以平常要多喝水多吃水果 ， 还要多吃些败火的食物 ， 防止上火 。
春天肝火旺 ， 多吃5种“败火”菜 ， 降火去春燥 ， 安稳过春天！快来看看这些菜 ， 清淡不油腻 ， 常吃身体舒服 ， 不妨照着做 。
一、豆腐
推荐食谱：番茄金针菇豆腐汤
准备一个番茄 ， 清洗干净 ， 给顶部划十字 ， 再入锅煮一分钟 ， 时间到后取出番茄 ， 将外皮去掉 。
番茄切成小块待用 。 金针菇去掉根部 ， 清洗干净待用 。 嫩豆腐切成小块待用 。 淀粉水、葱花准备好 。
锅内加少许油 ， 烧热后倒入番茄翻炒 ， 炒出汁水 ， 再倒入适量开水 。
沸腾后放入嫩豆腐、金针菇 ， 大火煮两分钟 。
最后加入盐调味 ， 再倒入淀粉水搅拌均匀 ， 调成浓度 。 出锅后撒些葱花 ， 这道菜就做好了 。
二、黄瓜
推荐食谱：黄瓜炒鸡蛋
黄瓜搓洗干净 ， 对半切开 ， 再斜刀切成薄片 。 鸡蛋打进碗中 ， 加一点点盐搅拌均匀 。
锅内加油 ， 烧到七成热倒入鸡蛋液 ， 炒成小块推到一边 ， 再放入蒜末、黄瓜翻炒几下 。
接着放些盐 ， 黄瓜和鸡蛋翻炒均匀 ， 这道菜就做好了 。
三、冬瓜
推荐食谱：肉末蒸冬瓜
猪肉剁成肉末 ， 加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、老抽、淀粉搅拌均匀 ， 再加一勺油搅拌均匀 ， 腌制十分钟 。
冬瓜去掉外皮和内瓤、冲洗后切成小块 ， 放在盘内摆好 。
热锅凉油倒入肉末 ， 快速炒散 ， 再倒入少许开水煮两分钟 。
将肉末放在冬瓜上 ， 入锅蒸十几分钟 ， 蒸到冬瓜熟透 。 出锅后撒些葱花 ， 这道菜就做好了 。
四、芹菜
推荐食谱：芹菜叶窝窝头
把芹菜上的芹菜叶揪下来 ， 清洗干净 ， 沥干水分 。 再将芹菜叶剁碎 ， 装进大碗中 。
【苦瓜|春天肝火旺，多吃5种“败火”菜，降火去春燥，安稳过春天】加一点点盐反复抓一抓揉一揉 ， 再倒入一勺玉米面搅拌 。
接着团成小球 ， 再用拇指在中间挖个小洞 ， 整理成圆锥体 ， 做好后放进蒸屉 。
最后大火蒸十分钟 ， 等蒸好了直接食用 ， 觉得味淡 ， 可以调料汁蘸着吃 。
五、苦瓜
推荐食谱：苦瓜煎蛋
苦瓜清洗干净 ， 切成小段 。 将苦瓜内部的瓤去掉 ， 处理好后冲洗一下 ， 再切成比较薄的圈 。
切好后放进大碗中 ， 加一点盐抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
胡萝卜、洋葱收拾干净 ， 切碎装进空碗中 ， 再倒入鸡蛋 ， 加一点盐搅拌均匀 。
锅内加油 ， 烧热后放入苦瓜圈 ， 煎到八九分熟的程度 。
最后倒入给每个苦瓜圈内倒入蛋液 ， 煎到两面金黄盛出 ， 做成这样可以直接吃 。 想要更入味 ， 可以给锅里煮点生抽芡汁 ， 再浇在苦瓜煎蛋上即可 。
以上五种菜清淡不油腻 ， 常吃败火 ， 快动手制作吧 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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