五、清蒸鸡腿
准备食材：鸡腿 ， 胡萝卜 ， 土豆 ， 洋葱 ， 姜丝 ， 葱段 。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净 ， 划上几刀更好入味 。 用厨房纸擦干水分后 ， 加入姜丝、葱段、料酒、酱油、蚝油 ， 抓拌均匀腌制二十分钟 。
2、胡萝卜和土豆去皮后清洗干净 ， 切成小丁 。 洋葱洗净后也切成碎丁 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入洋葱炒香 ， 再放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒 ， 炒至变色后捞起来放入碗底 ， 再放入腌制好的鸡腿 ， 用锡纸盖住 ， 水开上锅蒸半个小时 。
4、蒸熟之后 ， 取出来去掉锡纸盖 ， 撒上点葱花点缀即可上桌开吃 。
六、芋头香菇蒸排骨
准备食材：排骨 ， 芋头 ， 香菇 ， 葱花 。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块 ， 放入清水中浸泡半个小时泡出血水 ， 再清洗干净沥干水分 ， 用厨房纸擦干水分 。
2、香菇清洗干净切成小块 ， 蒜切成蒜末 ， 全部放入排骨中 ， 再加入酱油、蚝油、淀粉和食用油 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
3、芋头去皮后清洗干净 ， 再切成块 。 锅烧热 ， 放入一点点食用油 ， 再放入芋头煎一下 ， 煎至表面微焦就可以盛出放入碗的底部 。
4、然后铺上腌制好的排骨 ， 水开上锅蒸半个小时 。 蒸熟之后取出来 ， 撒上葱花即可上桌开吃 。
七、香菇蒸肉饼
准备食材：干香菇 ， 猪肉 ， 葱花 。
做法步骤：
1、干香菇提前浸泡 ， 泡发后切碎 。 猪肉清洗干净剁成末 ， 放入香菇、葱花、酱油、淀粉和食用油 ， 搅拌均匀即可 。
2、取一个浅一点的盘子 ， 将腌制好的肉末平铺上来 ， 冷水上锅蒸十五分钟左右 。
3、蒸熟之后取出来 ， 撒上点葱花点缀即可上桌开吃 。
八、娃娃菜蒸牛肉
准备食材：牛肉 ， 娃娃菜 ， 姜丝 。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片 ， 加入姜丝、酱油、淀粉和食用油 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、娃娃菜掰开 ， 清洗干净后切成块 ， 放入碗中 ， 撒上点食盐调味 ， 搅匀 。
3、将腌制好的牛肉放在娃娃菜上 ， 水开上锅蒸25分钟 。 蒸熟之后取出来 ， 撒上葱花即可上桌开吃 。
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