三?、木耳青椒?炒腐竹?
1、准备?食材：腐竹?、青椒?、黑木耳?、食盐?、蒜瓣?、生抽?、老?抽?、陈醋?、料酒?
2、木耳青椒?炒腐竹?的?做法：
（1）腐竹冲洗一遍泡发 ， 青椒去蒂去籽切块 ， 黑木耳洗净泡发 ， 蒜瓣剥皮切末备用 。
（2）调味汁?：碗中?加入?适量的白砂糖?、食盐?、生抽?、老抽?、陈醋?、料酒?、适量的?清水 ， 用筷子? ， 朝一个?方向 ， 充分?搅拌均匀? 。
（3）锅中倒入适量的清水 ， 水开后 ， 放入黑木耳 ， 焯水片刻 ， 捞出来 ， 沥干水分 。
（4）锅中倒入适量的油 ， 油热后 ， 放入生姜和蒜瓣 ， 煸炒出香味 ， 再放入腐竹、黑木耳、青椒翻炒至断生 ， 再倒入调好的料汁 。
（5）大火翻炒均匀 ， 至食材熟透入味 ， 大火收汁 ， 关火出锅 ， 盛入盘中 ， 就可以开吃了 ， 简单易上手 ， 色香味俱全 ， 大人小孩都喜欢吃的一道菜 ， 配上大米饭吃更下饭！
四?、炒?土豆丝?
1、准备?食材：土豆?、干辣椒?、蒜瓣?、生姜?、生抽?、蚝油?、食盐?、陈醋?、白砂糖?
2、炒土豆丝?的做法：
（1）土豆洗净去皮擦丝浸泡片刻 ， 干辣椒切段 ， 蒜瓣剥皮切末 ， 生姜去皮切末备用 。
（2）锅中倒入适量的清水 ， 水开后 ， 放入土豆丝 ， 焯水片刻 ， 捞出来 ， 沥干水分 。
（3）调味汁?：碗中?加入?适量的白砂糖?、生抽?、老?抽、蚝油?、食盐?、陈醋?、适量的?清水 ， 用筷子? ， 朝一个?方向 ， 充分?搅拌均匀? 。
（4）锅中倒入适量的油 ， 油热后 ， 放入生姜、蒜瓣、干辣椒 ， 小火煸炒出香味 。
（5）再放入土豆丝 ， 大火翻炒至断生 ， 再倒入调好的料汁 ， 大火翻炒均匀 ， 至食材熟透入味 ， 大火收汁 ， 关火出锅 ， 盛入盘中 。
（6）炒土豆丝就完成了 ， 做法简单 ， 解馋开胃又下饭 ， 大人小孩都喜欢吃 ， 厨房小白也能轻松驾驭 ， 配上大米饭吃更加好吃！
五?、木耳?炒山药?
1、准备?食材：山药?、黑木耳?、青红椒?、蒜瓣?、食盐?、白砂糖?、生抽?、鸡精?
2、木耳炒?山药?的?做法：
（1）山药去皮切片 ， 黑木耳洗净泡发 ， 青红椒洗净 ， 去蒂去籽切块 ， 蒜瓣剥皮切末 。
（2）调味汁?：碗中?加入?适量的白砂糖?、食盐?、生抽?、鸡精?、适量的?清水 ， 搅拌均匀? 。
（3）锅中倒入适量的清水 ， 水开后 ， 放入黑木耳 ， 焯水片刻 ， 捞出来 ， 沥干水分 。
（4）爆香?：锅中倒入适量的油 ， 待油热后 ， 放入蒜瓣和青红椒 ， 煸炒出香味 。
（5）再放黑入木和山药 ， 大火翻炒至断生 ， 再倒入挺好的料汁 ， 大火翻炒均匀 。
（6）至食材熟透入味 ， 大火收汁 ， 关火出锅 ， 盛入盘中 ， 就可以开吃了 ， 简单易上手 ， 健脾养胃 ， 营养又健康 ， 老少皆宜！
以上五道家常菜 ， 就是小慧今天所分享的内容 ， 不知道大家有没有学会呢？感兴
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