推荐食谱：【清蒸鳜鱼】
所需食材：鳜鱼1条、姜丝、蒜丝、葱丝、辣椒丝；植物油、蒸鱼豉油、盐
1、把鳜鱼清洗干净 ， 接着把它打上花刀 ， 放入到盘子中 ， 接着把配料切好 。
2、蒸锅中注入适量的清水 ， 大火把它烧沸 ， 接着把鳜鱼放进去开始蒸 ， 蒸的时候垫上姜片 。
3、鱼蒸好之后 ， 把它取出来 ， 倒地里面的汁水 ， 放入姜丝蒜丝和葱丝和辣椒丝 ， 用锅把油烧热 ， 淋在上面 。
4、接着从盘子旁边 ， 倒入少许的蒸鱼豉油 ， 这样一道清蒸鳜鱼就制作完成了 。
【食刻说】
【鳜鱼|“早春吃3鱼，年年都有余”，春天吃鱼正当时，3种鱼指啥，咋吃？】当然春天适合吃的鱼还有很多 ， 这三种相对来讲比较的有代表性 ， 像我们当地 ， 这三种也是人们吃得最多的 。 不知道春天吃什么肉的朋友 ， 不妨吃上一点鳜鱼、鲫鱼或者是鲈鱼 ， 好吃有营养 ， 关键是还能补充优质蛋白质 ， 增强人的抵抗力 。
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