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|?火锅、羊肉汤成重灾区，“舌尖上的罂粟壳”为何屡禁不绝？( 二 )


2019年上半年河南省南阳市卤肉店主李某某从他人手中获得一些罂粟壳后为使自己卤制的卤肉去腥、提香便在熬制的卤汤中添加罂粟壳 ， 被判处有期徒刑八个月 ， 缓刑一年；2018年 ， 山西一男子为吸引客源 ， 将自己购买的罂粟壳放至火锅底料中熬制 ， 最终 ， 该男子被判处有期徒刑一年 。
从判决的案例来看 ， 均以刑法第一百四十四条生产、销售有毒、有害食品罪定性 ， 大多数被告人系初犯 ， 犯罪情节较轻 ， 适用缓刑多 ， 有期徒刑少；判处罚金数额多半为5000元及以下；禁止犯罪分子在缓刑考验期内从事食品生产销售及相关活动 。

余某在庭审中
据案例披露的罂粟壳来源和一线禁毒民警的说法 ， 涉案的罂粟壳多来自农村地区非法种植 ， 而从境外地区走私流入国内的情况随着警方打击越来越严 ， 案例数呈下降趋势 。 由于“严管模式” ， 罂粟壳获取途径走向“地下”产业链 。
2021年3月底至5月中旬 ， 据媒体赴多地调查发现 ， 多个国内的主要中药材集散地存在罂粟壳地下交易 ， 多个药材商称他们长期以每斤500至700元不等的价格向从事卤味熟食、小吃早餐的摊贩或门店供货 。
探因：
为何屡禁不止？利益驱使、违法成本较低
据悉 ， 罂粟壳属于国家公布的《食品中可能违法添加的非食品物质和易滥用的食品添加剂名单》中的物质 ， 根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》的规定 ， 应当认定为有毒、有害的物质 。
不容忽视的是 ， 罂粟壳食用后或对人体产生危害 。 此前 ， 有执法人员向红星新闻记者介绍 ， 罂粟壳是毒品原植物 ， 里面含有可待因、吗啡等物质 ， 如果长期食用的话 ， 会造成人注意力和记忆力功能衰退 ， 严重时可能对神经系统、消化系统造成损害 ， 出现内分泌失调 ， 甚至导致呼吸停止而死亡 。
2021年5月 ， 四川攀枝花市西区 ， 一家羊肉米线店为了招徕顾客 ， 连续两天将家中存放的罂粟壳粉 ， 添加在羊肉汤内供消费者食用 ， 有群众吃了米线之后尿液检测呈现阳性；四川米易县 ， 一位米粉店主为让羊肉汤味道更加鲜美 ， 在汤内放了罂粟壳 ， 3名顾客尿检结果呈阳性 。

QQ上的卖家均用“闪照”的形式展示罂粟壳照片 ， 然后快速撤回 图据澎湃新闻
违法添加罂粟壳为何屡禁不止？归根结底是利益的驱使 。 红星新闻记者梳理相关判例发现 ， 多数犯罪嫌疑人的供述称 ， 加罂粟壳在食品中是为了使其味道更好 。 他们之所以铤而走险添加罂粟壳 ， 是因为听闻：“在食品中加入罂粟壳能增加食品的鲜味 ， 甚至让人上瘾 ， 增加回头客 。 ”
2018年 ， 《人民检察》发表的《在食品中添加罂粟壳犯罪问题实证分析——以40起案件数据为样本》指出 ， 在食品中添加罂粟壳犯罪之所以泛滥 ， 关键在于违法成本过低 。 司法实践中 ， 由于“罂粟壳”案件缓刑适用率偏高 ， 再加上判处的有期徒刑刑期有限 ， 大大降低了行为人的惩罚成本 。
专家：
罂粟壳“提味增香”并无科学依据 ， “被过于神化”
罂粟壳调料的销售页面大多标出“让食客流连忘返、吃了上瘾”等口号 ， 同时也被餐饮业称为“神秘调料” 。 那么 ， 罂粟壳到底有没有传说中的“提味增香”功能呢？事实上 ， 并没有可靠的科学依据 。
据媒体报道 ， 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅曾专门做过一个双盲实验 ， 分别将罂粟壳和草果等按照高低剂量加入麻辣火锅、清水火锅中烧煮半小时以上 ， 结果试验者并没吃出味道上的差异 。

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