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大家好这里是香姐做美食 , 每天分享好吃的家常菜 。 昨天是立春 , 立表示开始的意思 , 立春就表示春天的到来 。 春天万物复苏 , 大自然一派生机勃勃的景象 。 这个时候 , 各种春天的蔬菜也开始陆续上市了 , 俗话说得好 , 应季而食更健康 , 春天建议多吃菠菜 , 具有预防缺铁性贫血、助消化、提高免疫力、预防夜盲症等营养 , 多吃可增强体质 。。 分享七种菠菜的家常吃法 , 清淡少油顿顿光盘 , 别不懂吃 。 具体做法步骤 , 整理到下方了 , 学会了给家人安排起来吧 。
一、凉拌菠菜金针菇
准备食材:金针菇 , 菠菜 , 小米辣 , 蒜末 , 白芝麻 。
做法步骤:
1、金针菇掰开后清洗干净 , 沥干水分 。 菠菜掰开后清洗干净 。
2、起锅烧水 , 水烧开后分别放入菠菜和金针菇焯水煮熟 , 然后捞起来挤干水分 , 装入碗中 。
3、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻 , 泼上热油激发出香味 , 再加入生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐 , 搅拌均匀即可 。
4、将凉拌酱汁倒入菠菜金针菇中 , 抓拌均匀即可上桌开吃 。
二、菠菜炒香菇
准备食材:香菇 , 菠菜 。
做法步骤:
1、香菇清洗干净切成片 , 菠菜掰开后清洗干净即可 。
2、起锅烧水 , 水开后放入食盐和食用油 , 再放入菠菜焯水半分钟 , 然后捞起来沥干水分 。
3、起锅烧油 , 油热后放入香菇翻炒 , 炒至香菇变软后放入菠菜翻炒均匀 。
4、最后加入生抽和食盐调味 , 翻炒均匀即可出锅装盘 。
三、蒜香菠菜
准备食材:菠菜 , 蒜片 , 干辣椒 。
做法步骤:
【菠菜|早春吃一鲜,一年病不沾,七种吃法,清淡少油顿顿光盘,别不懂吃】1、菠菜掰开后清洗干净 , 蒜切成片 , 干辣椒切成段 。
2、起锅烧水 , 水开后放入食盐和食用油 , 放入菠菜焯水半分钟 , 再捞起来沥干水分备用 。
3、起锅烧油 , 油热后放入蒜片和干辣椒爆香 , 再放入菠菜翻炒 。 加入蚝油、食盐和鸡精调味 , 翻炒均匀入味即可出锅装盘 。
四、菠菜鸡蛋汤
准备食材:菠菜 , 鸡蛋 , 胡萝卜 。
做法步骤:
1、菠菜清洗干净 , 鸡蛋打入碗中搅散 , 胡萝卜去皮后切成丁 。
2、起锅烧水 , 水开后放入食盐和食用油 , 再放入菠菜焯水半分钟 , 然后捞起来沥干水分备用 。
3、起锅烧油 , 油热后放入胡萝卜丁翻炒 , 炒软后加入适量清水 , 先开大火煮开 , 再放入菠菜和鸡蛋液 。
4、煮至鸡蛋液定型后 , 加入食盐、胡椒粉和鸡精调味 , 搅拌均匀入味后即可出锅开吃 。
五、菠菜猪肝瘦肉汤
准备食材:猪肝 , 瘦肉 , 菠菜 , 姜丝 。
做法步骤:
1、猪肝清洗干净切成片 , 多清洗几遍 , 洗至水变得清澈 , 捞起来沥干水分 。 加入姜丝、食盐、食用油、料酒、淀粉 , 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、瘦肉清洗干净切成片 , 加入食盐、食用油和淀粉 , 抓拌均匀腌制十分钟 。
3、起锅烧水 , 水开后放入食盐和食用油 , 再放入菠菜焯水半分钟 , 然后捞起来沥干水分 。
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