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在中国人的意识里 ， 凡事都需要有个寓意 。
出个门要看黄道吉日；选个车牌要看数字是否吉利；就连生孩子都要选个好的生辰八字 。
而要说被赋予寓意最多的是什么呢？
定然要属中国的美食界 ， 从还未雕琢的蔬菜 ， 到已经做成成品的菜品都被赋予了美好的寓意 。
【韭菜|说说中国人年夜饭的餐桌上那些被赋予美好祝福的菜】一、那些美好寓意的蔬菜
- 白菜寓意着财源滚滚；白菜可以谐音为“百财” ， 所以有意味财运亨通的意思；
2、丝瓜寓意思念和牵挂；丝瓜可以谐音为“思”和“挂” ， 代表着对家人的思念和牵挂；
3、南瓜寓意多子多孙；因为南瓜的籽粒比较多 ， 在讲究人丁兴旺的社会里 ， 任何多籽的物品都会被给予这个寓意 ， 所以南瓜也不例外；4、西蓝花寓意家庭和睦；西蓝花最显著的调整就是一团团的紧靠在一起 ， 也象征了家庭的团结和睦
其实还有很多蔬菜等被赋予了不同的含义 ， 比如大枣、竹笋、红豆、韭菜等等 ， 我们也因为这些寓意而爱上了这种菜 。
二、那些美好寓意的菜肴
四喜丸子 ， 这道经典的鲁菜 ， 深受大多数人的喜爱 ， 其中四喜丸子中的四喜代表了福、禄、寿、喜 ， 又因其外形为原因 ， 所以又象征了团团圆圆；
八宝饭 ， 这道甜品虽然称不上名贵 ， 但是其中的莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子也是各有寓意 ， 所以说吃了八宝饭 ， 福气满一年 。
什锦菜 ， 这道菜各家有各家的搭配 ， 无论是黄瓜啊、木耳啊、豆腐皮啊等等 ， 总有自己的味道 ， 但是无论菜怎么变化 ， 最终都被赋予了前程什锦的寓意；- 红烧鱼 ， 做鱼无常式 ， 有的人喜欢清蒸的、有的喜欢红烧的 ， 但不变的是鱼永远是每一个家庭年夜饭的餐桌上绝对的主角 ， 年年有余 ， 寄托了中国人生活的美好期盼 。
当然在每家每户的餐桌上所做的每一道菜都被赋予着最美好的寓意 ， 而这些菜又是诸多游子最熟悉的家乡味 。
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