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初一饺子初二面 ， 初三吃啥你知道吗？牢记吃4样忌1样 ， 吉祥财运好！
转眼间就到大年初三了 ， 中国人传统春节的第三天 ， 这一天 ， 同样有着很多的传统习俗 。 据说大年初三是“赤狗日” ， 是一个不吉利的日子 ， 所以老人们在这一天 ， 一般不走亲不访友 ， 足不出户 ， 就是在家做美食 。 那么初三在家做什么好吃的 ， 你知道吗？
民间一句俗语：“初一饺子初二面 ， 初三合子往家转 。 ”由此可见 ， 人们为啥初一都要吃饺子 ， 初二要吃面了 ， 初一吃饺子寓意招财进宝 ， 初二吃面条寓意顺顺当当 ， 那么大年初三吃盒子 ， 寓意什么呢？从字面意思看 ， 就是圆圆的盒子能把财运往家里转 ， 寓意吉祥财运好 ， 不过我们当地 ， 初三不止吃盒子 ， 我们会吃4样忌1样 ， 老传统要牢记 。 一起来看下吃4样忌1样 ， 说的到底是什么？
一 ， 吃4样——盒子 ， 菜包饭 ， 冷面 ， 春卷 。
1 ， 盒子 。
我们这里做盒子不像网上做成饺子的形状 ， 我们会做成小饼的形状 ， 圆圆的 ， 这样更方便盒子把财运往家里转哈 ， 同时 ， 我们的盒子馅基本上都是用韭菜和鸡蛋来做 ， 寓意长长久久 ， 做好的韭菜盒子用电饼铛烙至两面金黄后出锅 ， 皮薄馅多 ， 味道鲜美 ， 全家人都特别喜欢 ， 也吃得特别开心 。
2 ， 菜包饭 。
菜包饭是新年特有的一种美食 ， 每年初三 ， 家家户户都会准备好“菜包饭” ， 这里的“菜包饭” ， 里面包的不是米饭 ， 人们一般会用生菜 ， 包入玉米粒、胡萝卜、豌豆、山药等食材 ， 把这些食材称为“金银财宝” ， 吃了用生菜包裹好的“金银财宝” ， 预示着新的一年生财有道、招财进宝 ， 财源广进 。
【韭菜盒子|初一饺子初二面，初三吃啥你知道吗？牢记吃4样忌1样，吉祥财运好！】3 ， 冷面 。
冷水面 ， 就是用冷水来和面 ， 这种面颜色比烫面要白 ， 很有韧性和弹性 ， 口感极好 ， 可再做面条、水饺皮等 。 据说初三的冷面是由初二用的面遗留下来的 ， 除了有长久顺遂的寓意外 ， 还有年年有余的意思 。 初三吃的面条 ， 煮熟之后用冷水过凉 ， 然后捞出 ， 加入酱料或者是新年的鲜汤 ， 吃起来口感特别顺滑 ， 非常好吃 ， 大家可以试试 。
4 ， 春卷 。
春卷也是新年特有的美食 ， 人们把面粉放入盘里 ， 加入开水烫面 ， 然后揉成团 ， 再搓成长条 ， 分成均匀的小剂子 ， 再擀成很薄的圆形面皮 ， 在每一张面皮上刷上食用油 ， 叠在一起再次擀薄后 ， 放入锅中蒸熟 ， 然后撕下一张面皮 ， 包入自己喜欢的菜肴 ， 比如猪皮、肉丝、蒜苗、豆芽等食材 ， 放入油锅中炸熟 ， 鲜脆好吃 。 吃春卷寓意寒冷的冬天即将过去 ， 春天马上就要来临 ， 是人们迎接春天的美好愿望 。
二 ， 忌1样——米饭 。
初三这一天 ， 有很多说法 ， 有人说是赤狗日 ， 又有人说是老鼠娶亲的日子 ， 还有人说是谷子的生日 ， 所以 ， 这一天忌吃米饭 ， 说是吃了米饭 ， 会导致收成不好 ， 粮食作物会减产 ， 还会有口舌之争 。 所以 ， 老人们会在这一天 ， 足不出户 ， 在家做美食 ， 吃完早早上床睡觉 ， 以求平安、吉利 。
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