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01
前段时间 ， 有这样一则帖子在网上刷屏 ， 让人大开眼界 。
继热奶宝、草莓塔之后 ， 又一种新型网红潮流席卷而来：“板栗咖化” 。
上海某网红店里 ， 原本平平无奇的糖炒栗子 ， 被装进了咖啡杯里 ， 卖出了高端的价格 。
48.6元一份的糖炒栗子 ， 要说和街边15块钱一袋的板栗有什么不同 ， 那就是商家精致地标出了栗子的产区 。
充满日式极简奢华风的看板上 ， 中英文展示着栗子原产地的高端：“秦岭山栗、迁西甘栗......”
发帖人吐槽：“下一步是不是就要分轻度糖炒、中度糖炒、深度糖炒了？
接下来栗子测评师就要开始区分不同产区栗子的风味、回味、甜度、口感、饱满程度、剥壳难易程度 。
以及水洗、日晒、蜜处理法 ， 哪个更明亮更能激发出栗子的甜度和复杂性 。
最后研发一款过桶发酵糖炒栗子 ， 将橡木酒桶里的芳香化合物渗入栗子 ， 在上海初冬的街头BIstro至少68元一盘 。 ”
小某书网红们又可以一拥而上：“专门坐高铁来上海 ， 就为了这一盘威士忌酒香糖炒栗子 。 ”
“软乎乎、糯叽叽、绝绝子 ， 我年纪轻轻就全款买下了这款高级糖炒栗子 。 ”
评论区里 ， 有人被激发出灵感 ， 提出了这样一条网红美食密码：
“学会了 ， 马上就去开个烤红薯店 。
女士您好 ， 我们这边主厨推荐产地济南的21度纺锤形黄烟薯 ， 红土砖窑明火慢烤至12分熟；
如果您不喜欢糖油馥郁的口感 ， 我们这边推荐产地河北的冰糖心白蜜薯 。 ”
日本银座的寿司之神 ， 估计看了都会感慨一句“满满的工匠精神” 。
02
离谱的是 ， 童年时期最朴素的街边小吃 ， 现在确实正在改头换面 ， 变成了我们吃不起的“网红美食” 。
原本好吃不贵的烤红薯 ， 颜值已经配不上小某书里的“都市丽人”了 。
而是要把里面切开 ， 浇上满满的芝士、麻薯、珍珠、酸奶块、奥利奥碎、坚果、豆乳......
名字也不能叫烤红薯 ， 而是要叫：“小团团酪酪烤蜜薯、豆乳麻薯烤蜜薯、草莓熊焦糖蜜薯雪顶杯......”
要素过多 ， 很难想象原本就已经很甜的烤红薯 ， 再加上这么多小料 ， 吃下去会齁甜到什么地步 。
原本廉价又接地气的爆米花 ， 到了网红店手里 ， 可以卖到280元一份 。
凭啥？因为人家用的是昼夜温差大的东北大玉米 ， 而且里面加上了满满的草莓干、秋葵干、菠萝蜜 。
更重要的是 ， 为了让爆米花的口感更香脆 ， 老板还重金购入了3000多元的戴森吹风机 ， 用来吹爆米花 。
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