宫廷玉液酒还一百八一杯呢 ， 这样一份出片率满满的高端爆米花 ， 卖280怎么啦？
还有原本咸香可口的麻辣烫 ， 在网红店的手里 ， 就得和奶茶挂上钩 。
你能想象 ， 往甜腻的奶茶里 ， 涮羊肉、毛肚、牛肉丸会是什么味道吗？
爱吃麻辣烫和爱喝奶茶的人 ， 看完都得沉默 ， 想法独特得让人不得不赞叹一句“绝绝子” 。
看完这些不断更新迭代的网红美食 ， 椰子依稀记起自己的学生时代 ， 放学经常在路边的小摊上买烤红薯 。
只要花上几块钱 ， 就能把一个热乎乎的烤红薯捧在手里 ， 一口一口吃完 ， 满嘴香甜 。
那一份冬日温暖的慰藉 ， 是现在越来越卷、加料越来越奇葩的网红美食 ， 所不能带给我的 。
03
知乎有网友就总结出了一份 ， 现在的美食网红营销套路大全：
名字的前缀要加上一个阿婆/王大爷/老奶奶/二大婶儿；
配料要加芝士/芒果/椰子/榴莲/草莓/肉松/麻薯/牛油果；
推广的时候要说：每天只卖99个/要对上暗号才能买/老板任性/有iPad那么大 ， 五个人才吃得完；
就连XX都赞不绝口/XX深夜坐飞机只为它/夫妻店已经经营九百年了/狮子座的人打五折 。
然后再雇上五十个人排队 ， 还要饥饿营销 ， 营造出火爆的错觉；
名字可以直接就叫网红大饼/网红馒头/网红面；
词要加上爆浆/超大/限定/限量/卡哇伊 。
比如说：张大爷芝士爆浆超大牛排丁字骨；
王二娘芒果榴莲千层包心季节限定网红糯米糍；
李三婶九千九草莓超巨大卡哇伊爆浆芝士蛋糕......
还有就是像上海的高端糖炒栗子那样 ， 可以宣传“匠心精神” ， 宣传产地高级、手工传承......
比如：王大爷家的酱饼选用的 ， 是师承非物质文化遗产继承人某某大师 ， 采用古法熬制的精纯酱油 ， 正宗原料 ， 纯手工制作 。
怎么样 ， 是不是有那味儿了？
但一个悲哀的事实却是 ， 那些真正古法传承、用心料理的餐饮店 ， 正在被网红美食挤压得没了生存空间 。
04
经济学上有这样一个词 ， 叫“格雷欣法则” ， 说的是这样一种现象 。
在铸币时代 ， 当那些低于法定重量或者成色的“劣币”进入流通领域之后 ， 人们就会倾向于 ， 将那些足值的货币 ， 也就是“良币”收藏起来 。
最后 ， 良币将被驱逐 ， 市场上流通的就只剩下劣币了 。
同理 ， 有两位面包师傅 ， 一位卖的面包松软香甜 ， 馅料可口 ， 童叟无欺；
另一位卖的面包则干瘪粗糙 ， 缺斤少两 ， 搞不好还是过期产品 。
我们想当然地会以为 ， 第一位师傅的面包会热卖 ， 但事实可能却并非如此 。
老老实实用心做美食的 ， 竞争不过粗制劣造却花大价钱搞营销的；
真材实料原汁原味的 ， 竞争不过加上各种花里胡哨小料的；
遵循长期主义的 ， 竞争不过投机钻研、只想赚快钱捞一笔的；
安安分分做事的 ， 竞争不过歪门邪道的 ， 我们周围这样的现象还少吗？
比起一次次沦为网红花式营销的受害者 ， 不如去支持那些真正用心做美食的良心店家 。
【饵料|又一专坑中国年轻人的“新型网红”曝光：为了割韭菜，脸都不要了！】在拒绝跟风、同质化的过程中 ， 培养出自己清醒思考、看透本质的能力 。
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