朋友！吃早餐了吗？我是爱美食的释一刀！今天分享如何做早餐的荷包蛋炒更加鲜美？
我们家的早餐是有规律可循的 ， 一天三顿饭都吃得很简单 。 不过今日与往常稍微有些许差别：妈妈在前几分钟煮好鸡蛋后 ， 把它放进锅里蒸熟；而且还给每人盛上两个热腾腾、香喷喷的大馒头……看到此情景 ， 爸爸禁不住问道：“你干嘛要浪费时间去搞那么多事？”妈妈笑着说：“身体需要营养啊！再者说了 ， 咱也没必要老守着电视机吧——瞧见隔壁邻居家正播《欢乐颂》呢！”听完之后 ， 他若有所思地叹口气走开了 。 但令人意想不到的是 ， 下午回来以后 ， 就传出一阵吵闹声和碗筷摔碎的声音 ， 原因竟是为了争抢从锅中捞起的第二枚白胖软滑的生鸡蛋…真让人哭笑不得呀！
她说：“荷包蛋要这样做才又圆又嫩” ， 你知道什么？ 。
当然了 ， 对于父母辈年龄段的朋友们来讲 ， 恐怕会认为将食物直接倒入沸水中烫熟即成 。 其实并非如此哦！倘若仅用冷水冲洗或浸泡半小时左右便行动手制作的话 ， 无疑会影响整颗鸡蛋的外观及质感 ， 使其变形甚至破裂 ， 导致失败 。 而只有采取温度适宜（约60 ℃）的滚汤加盖焖煮法才能保证安全性哟！
具体步骤如下：
①取一空碗 ， 打入鸡蛋 ， 搅散 ， 注意力度勿太猛烈否则容易造成蛋壳表面受损脱落；
②向装满凉水的茶壶内灌入适量纯净水 ， 高度须超越鸡蛋顶端位置；
③待水烧沸后转小火继续慢炖10分钟左右 ， 揭开盖子仔细查验 ， 确定未发现异状后关闭阀门；
④趁热迅速剥离蛋皮 ， 切记不可贪图省劲揪扯蛋黄部分 ， 避免撕坏薄膜组织留存痕迹；
⑤重复步骤4- 5 ， 依次处理剩余数枚鸡蛋 ， 按照同样方式添补足够清水 ， 顺序摆盘静候15分钟左右 ， 美味佳肴自然唾手可得喽！
【木瓜|荷包蛋这样做又圆又嫩】“快点儿 ， 快点儿 ， 赶紧弄出来尝尝！”随着妈妈催促的吆喝声 ， 我迫不及待地拿勺舀了一块送入嘴巴咀嚼品评 ， 果断赞扬道：“嗯~唔~~这种做法更加符合俺的胃口哇！”由衷钦佩她独特的创意构思 ， 瞬息万变的灵活技巧 。 除却利用恒久相伴的柴米油盐酱醋茶滋润肠胃外 ， 通过亲眼目睹她另辟蹊径探索研究菜谱的经历 ， 深刻领悟到平凡生活蕴藏着丰富的智慧哲学 。 诸如类似挑选调料佐料搭配荤素结合炒炸煎烤熬烩煨等各色花样翻新的工艺窍诀 ， 难怪乎世界五彩缤纷琳琅满目呢！
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