从去年开始自贡市开展冷吃兔企业的直播培训 ， 通过网络力量进一步加强冷吃兔品牌影响力 。 并制定了冷吃兔产业升级发展工作方案：上游夯实养殖基础 ， 中游扩大经营规模 ， 下游拓展销售渠道 。 三位一体完善产业链条 。
冷吃兔影响力除了官方各项政策的扶持外 ， 同样也离不开冷吃兔品牌厂商的宣传 。 截至去年自贡市有70多个冷吃兔品牌商家 ， 其中不乏谭八爷、蜀中桃子姐等知名品牌 ， 同时在四川省内也有肖三婆、兔小冷、冷帮主等多家兔食名企 。 但相对来讲冷吃兔厂商规模小不集中是行业事实 。
对比鸭货赛道的绝味、周黑鸭、煌上煌三巨头 ， 如今的冷吃兔行业还没有真正的头部企业 ， 这也导致冷吃兔品牌影响力不足 。 但是冷吃兔在线上运营和产品创新上可以借鉴鸭货品牌成功经验 。 毕竟二者在食品风格上有些许相似之处 。
从目前的情况看 ， 发展线上无疑是冷吃兔最佳的选择 。 通过电商和直播平台打开销量的同时也扩大了影响力 。 同时布局冷吃兔预制菜 ， 让更多的消费者亲自参与制作 ， 或许才能赋予冷吃兔更新活力 。
结语
今年都在说奋发“兔”强 ， 冷吃兔能否在自己的本命年内大展宏“兔” ， 还需政府厂家消费者三方共同协作下才能实现 。 如何从一个地域美食转变为国民零食 ， 冷吃兔行业也要汲取前人之鉴 。
小龙虾、鸭货、螺蛳粉风靡全国的背后都有各自成功的套路 。 冷吃兔如今要做的就是在不断创新下结合前人经验 ， 摸索一条属于自己的行业发展之路 。
【糯米粉|离爆红还有一步之遥的“冷吃兔”】当然冷吃兔的发展壮大 ， 不仅造福广大美食爱好者 ， 更会带动整个兔业以及地方经济的发展 ， 也为民生做出贡献 。 期望冷吃兔能早日打开大众味蕾 ， 成为下一个爆款美食 。
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