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饭店的拌黄瓜为啥那么好吃？原来做法这么讲究 ， 毫无保留教给你 。 说到黄瓜怎么吃？大家都会异口同声的说：凉拌黄瓜 。 黄瓜吃法很多 ， 直接当水果吃 ， 也可以凉拌 ， 可以炒着吃 ， 都是很不错的 。 外面下馆子 ， 一盘凉拌黄瓜 ， 少则8元 ， 多则12元 。 但是饭店的凉拌黄瓜 ， 口感脆香 ， 吃起来也很入味 ， 很多新手自己制作了几十次凉拌黄瓜 ， 为什么不入味 ， 口感还不脆呢？这其实是有技巧的 ， 今天就把其中的技巧和方法分享给大家 。
准备食材：
黄瓜、盐、小米辣、香菜、大蒜、生抽、陈醋、小磨香油、白糖
具体做法：
1.黄瓜洗净切头去尾之后用刀给它拍碎 ， 这里为什么要拍而不是直接切呢？这是因为拍碎之后黄瓜更容易入味 。
2.然后再改刀给它切成小块 ， 放入盆中之后加入约两克的食盐 ， 搅拌均匀之后放在一旁腌制3分钟 。
3.接着准备几个小米辣给它切成圈 ， 然后再切一点香菜 ， 几个大蒜拍碎之后给它切成蒜末 。
4.把切好的食材都放入黄瓜里面 ， 接着加入适量的生抽、陈醋 ， 再加一点小磨香油 ， 加入少许的白糖 ， 用筷子给它搅拌均匀 。
【凉拌黄瓜|饭店的拌黄瓜为啥那么好吃？原来做法这么讲究，毫无保留教给你】5.这样一盘好看又好吃的凉拌黄瓜就做好了 ， 用它招待客人也是非常的有面子 ， 喜欢就自己在家试试吧 。
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