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在长治市这个地方 ， 有着许多的风景旅游区 。 不仅有着壮丽的红色历史文化 ， 还是一个风水宝地 。 当地还有不少美食小吃 。 来看看你吃过哪些吧 。
上党糊肘子：
这道菜的制作可以说是很有讲究了 ， 这道菜炖煮的很到位 ， 用筷子轻轻一剥就可以把肉和骨头分离开 。 吃起来肉质鲜香 ， 一点也不柴 ， 再加上浓郁的汤汁 ， 简直美味 。 每当逢年过节或者是家里有重要的客人的时候 ， 都必然会有这道菜 。 肘子需要提前进行加工制作之后再进行炖煮 。 想要做好这道菜 ， 一定要记得控制好火候 。
壶关羊汤：
羊汤的口感鲜香 ， 味道很好 。 据传说 ， 曹操在打仗的时候 ， 下令杀羊 ， 用泉水煮羊肉汤 ， 让士兵过一过嘴瘾 。 后来 ， 每到秋天的时候 ， 长治市当地的人都会煮上这么一锅羊肉汤 ，这道美食不仅吃着好吃 ， 还可以除去身上的寒气 。 小编建议大家 ， 如果去当地的话 ， 一定要尝一尝这一道美食哦 。
长治面片汤：
很多人叫他煮饼 。 他的做法也非常简单 。 白面是主要的食材 。 把面擀成面片 ， 再用刀切成大小一样的 。 不仅可以煮着吃 ， 还可以和肉一起炒着吃 。 关于这道美食还有一个有趣的小故事 ， 据说皇帝的一个儿子被封为王爷 。 他的部队大部分都是回族人 ， 到达封地的时候 ， 用羊肉做成面片汤 ， 给王爷喝 ， 王爷给这道美食很高的评价 。
长治黑圪条：
是当地美食小吃之一 。 这道小吃的面条制作的方法不同 ， 煮过以后颜色由浅变深 ， 也就是黑圪条 。 据说在清朝的时候就有这种面条了 ， 一直流传到现在 。
上党腌驴肉：
通常肉在腌制过后会变得很柴 ， 这道美食完全不会 ， 吃起来会有一种独特的香味 。在乾隆年间的时候 ， 曾上贡给皇室 ， 由于独特的味道 ， 名声远扬 。 在选择材料和制作的方面都极为讲究 ， 要选择上好的驴肉 ， 加上二十几味草药一起制作成 。 成品的驴肉吃起来肥 ， 但是却不腻 ， 味道鲜嫩 ， 带着一点鲜咸味 ， 吃起来别有一番滋味 。
长治山楂饼：
用到的材料是长治市当地生产出来的山楂 ， 经过各种加工制作 ， 山楂饼就像一张张薄片一样 ， 厚薄的程度 ， 质地的酥软 ， 说明了他的制作工艺极为复杂 。 这道美食的包含了各种营养成分 。
长子炒饼：
至今为止有着很多年历史 ， 经过不断改良 ， 这道长子炒饼美食已然是长治县的特色小吃 。 长子炒饼的制作方式多种多样 ， 常见的就是把面粉做成烙饼 ， 切丝搭配上各种食材 ， 在锅中爆炒 ， 最后加上调料就可以出锅了 。 长治的人吃都会加上醋来调味 ， 大家也可以试一试 。
【羊汤|长治市的壶关羊汤，你吃过吗？】今天的美食分享就到这里 ， 小编说的这些美食 ， 你吃过吗？还有哪些小编没有提到的美食小吃呢？欢迎大家在评论区留下答案 。
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