六、金钱蛋（财源滚滚）
准备食材：鸡蛋 ， 小米辣 ， 青线椒 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、鸡蛋冷水下锅煮熟 ， 捞起来放入凉水中浸泡放凉 ， 再剥壳切成片 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入鸡蛋煎一下 ， 煎至两面金黄即可盛出备用 。
3、锅中底油 ， 油热后放入蒜末、小米辣和青线椒炒出香味 ， 再放入鸡蛋 。 加入生抽、蚝油、食盐和鸡精 ， 翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃 。
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