大盘鸡|国内诱人的4种做鸡方法，烧鸡和白切鸡上榜，哪种才是你的最爱？( 二 )

2023-01-25

四、炒鸡所谓炒鸡，就是炒制的一款鸡肉做法。炒鸡是一道特色传统美食，做菜时，关键是事先把鸡腌制好，加入适量的盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等，配料越多，味道越好。炒鸡的吃法在山东地区比较多，比如莱芜炒鸡、枣庄烧鸡、临沂炒鸡等这些都是都是出自山东的美食，还有新疆的大盘鸡也应该算作炒鸡的一种。炒鸡中名气比较大的是枣庄辣子鸡、临沂炒鸡和莱芜炒鸡，并且这三个地方的人对于吃鸡也都是情有独钟，这三家号称山东炒鸡界的三强！
以上四种吃鸡的方式涵盖了，炒、涮、炸、蒸、煮等多种烹饪方式，以上这4种最诱人的鸡，哪一种你最喜欢呢！除此之外还有许许多多的做鸡方式，咱们以后慢慢为大家分享。

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